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厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）

  • A、丙氨酸
  • B、丙氨酸钠
  • C、赖氨酸
  • D、谷氨酸钠

参考答案

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考题 在烹调土豆时，加什么调味品可以破坏土豆中的龙葵素（）A、盐B、味精C、醋D、料酒
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考题 味精又叫味素，它有强烈的肉鲜味，它的化学名称是？
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考题 厨房中常用的调味品一昧精，其主要成份的化学名称是（）
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考题 味精的化学名称是？（）A、氨基酸态氮B、谷氨酸钠C、山梨酸钾D、肌苷酸二钠
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考题 泡沫液的化学名称是（）。
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考题 化学分析中，常用的EDTA其化学名称是乙（）。其性质是（）。
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考题 以下与药物有关的名称中受法律和法规保护的名称是：（）A、俗名B、通用名C、常用名D、化学名（中文和英文）E、商品名
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考题 EPA的化学名称是（）
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考题 味精中主要成份为蛋氨酸。
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考题 判断题味精中主要成份为蛋氨酸。A 对B 错
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考题 单选题厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）A 丙氨酸B 丙氨酸钠C 赖氨酸D 谷氨酸钠
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考题 单选题以下与药物有关的名称中受法律和法规保护的名称是：（）A 俗名B 通用名C 常用名D 化学名（中文和英文）E 商品名
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考题 填空题化学分析中，常用的EDTA其化学名称是（）。
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考题 问答题味精又叫味素，它有强烈的肉鲜味，它的化学名称是？
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考题 填空题甘油的化学名称是（），蚁酸的化学名称是（）。
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考题 单选题味精又称味素，是日常生活中不可缺少的调味品。有人说，常吃味精会导致癌症，多吃味精要中毒，其实这种说法是没有科学依据的。味精是以粮食为原料，经微生物发酵后精制而成的一种无副作用的化学物质，其主要成分是谷氨酸钠。A 味精是一种中药B 常吃味精会导致癌症C 多吃味精会中毒D 味精是以粮食为原料的
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考题 填空题化学分析中，常用的EDTA其化学名称是乙（）。其性质是（）。
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