考题
评茶台分为干评台和湿评台。()
此题为判断题(对，错)。
考题
主评未评出优次时，副评( )。A.不宜穿插参与评茶B.邀请第三者复评C.与主评评议D.主持评茶。
考题
乌龙茶干评没有香气，湿评有霉味，经复火后消失应作为（）。A、劣变茶B、次品茶C、缺点茶D、优质茶
考题
乌龙茶干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。内质湿评以（）为主。A、香气、叶底B、滋味、汤色C、香气、滋味D、附加香
考题
在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
考题
《国标》规定卷烟感官质量感官应采用（）记分方法A、暗评B、明评C、综合
考题
教学评价的组织形式一般可分为“他评”和“自评”两种。“他评”又可分为（）等几种。A、领导评B、教师评C、学生评D、家长评
考题
乌龙茶湿评具有浓重陈香味应作为（）处理。A、正品茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
考题
确定茶叶品质高低，一般分（）。A、干评外形B、湿评内质C、干茶台D、湿平台
考题
从评茶员的职业道德守则看，你如何看待评茶员岗位职责的重要性？
考题
评茶室的干评台和湿评台台面分别漆成什么颜色？
考题
评审室应配备（）各类茶审评用具等基本设施，具体规格和要求按SB/T10157执行。A、干评台B、湿平台C、废水桶D、天枰座
考题
评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。
考题
评茶时，（）在审评室不宜参与评茶。A、评茶员B、工作人员C、高级评茶员D、参赛选手
考题
乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价A、二等B、三等C、四等D、五等
考题
乌龙茶干看主要评（）。A、条索色泽净度B、松紧弯直整碎轻重C、花杂枯暗黑燥青燥D、油润调匀枯暗花杂
考题
评茶嗅香气，是靠评茶员的（）来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
考题
乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价A、二等B、三等C、四等D、五等
考题
主评未评出优次时，副评（）。A、不宜穿插参与评茶B、邀请第三者复评C、与主评评议D、主持评茶
考题
乌龙茶干看条索主要评（）。A、形状嫩度色泽净度B、松紧弯直整碎轻重C、花杂枯暗黑燥青燥D、油润调匀枯暗花杂
考题
影响评茶的客观因素有：（）、（）、（）和（）
考题
评茶室的干评台和湿评台台面应分别漆成（）和白色。
考题
在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
考题
填空题感官鉴评人员在感官鉴评试验期间，理论上可以鉴评许多不同类型的样品，但实际能够鉴评的样品数取决于以下因素：（）、（）、（）。
考题
填空题感官评茶可分为干看（）和湿评（）两大项。
