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乌龙茶干评没有香气，湿评有霉味，经复火后消失应作为（）。

  • A、劣变茶
  • B、次品茶
  • C、缺点茶
  • D、优质茶

参考答案

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考题 文人茶艺活动的主要内容有()。A、斗茶、评水、赏器B、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话C、点茶、品茶、斗茶D、只谈与茶有关的事
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考题 乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价A.二等B.三等C.四等D.五等
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考题 砖茶“黄花茂盛”是属于（）。A、劣变茶B、次品茶C、缺点茶D、优质茶
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考题 乌龙茶具有浓烟味应作（）处理。A、正茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
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考题 茶叶根据制造方法和品质上的差异分为（）。A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶C、毛茶、成品茶D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶
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考题 感官评茶可分为干看（）和湿评（）两大项。
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考题 在乌龙茶的春茶、夏茶和秋茶中，香气以（）最好。
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考题 乌龙茶湿评具有浓重陈香味应作为（）处理。A、正品茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
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考题 （）产于台湾省新竹县，茶叶经小绿叶蝉感染后制成的茶，外观艳丽多彩，香气带有天然熟果香；滋味甘甜；汤色鲜艳橙红；叶底淡褐有红边。A、白毫乌龙茶B、香槟乌龙茶C、东方美人茶D、以上都是
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考题 确定茶叶品质高低，一般分（）。A、干评外形B、湿评内质C、干茶台D、湿平台
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考题 评茶时，（）在审评室不宜参与评茶。A、评茶员B、工作人员C、高级评茶员D、参赛选手
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考题 乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价A、二等B、三等C、四等D、五等
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考题 评茶嗅香气，是靠评茶员的（）来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
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考题 乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价A、二等B、三等C、四等D、五等
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考题 适合乌龙茶评茶的水温是（）。A、85℃B、100℃C、100°FD、120℃
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考题 外形扁直对龙井大方茶是属于（）。A、正茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
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考题 毛茶中含有大量的梗朴粉末而难于对样应（）处理。A、正品茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
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考题 乌龙茶具有明显日晒味应作（）处理。A、正茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
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考题 文士茶艺活动的主要内容有（）。A、斗茶、评水、赏器B、点茶、品茶、斗茶C、交流与茶有关的事D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话
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考题 填空题感官评茶可分为干看（）和湿评（）两大项。
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