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灌装机喷雾结束后应保持()分钟,高温杀菌温度高于()℃时,程序开始倒计时30分钟,杀菌步骤结束后需冷却()分钟,A/B头下填料管H2O2浸泡()分钟 。


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考题 牛乳经62~65℃、30分钟保温的杀菌方式是()。 A、巴氏杀菌B、商业杀菌C、高温杀菌D、超高温杀菌

考题 多数合成橡胶在开炼机上混炼时,前辊温度应高于后辊温度。() 此题为判断题(对,错)。

考题 ESL乳生产采用的杀菌温度要高于传统的巴氏杀菌法,但低于超高温瞬时杀菌,称为超巴氏杀菌。通常采用的温度/时间组合为()℃保持()s。

考题 智能控制柜在温度调节方面需要满足( )。最低温度高于+10℃以上,最高温度不超过柜外环境最高温度或30℃(当柜外环境最高温度超过40℃时)$; $最低温度高于+0℃以上,最高温度不超过柜外环境最高温度或45℃(当柜外环境最高温度超过50℃时)$; $最低温度高于+5℃以上,最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃(当柜外环境最高温度超过50℃时)$; $最低温度高于+15℃以上,最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃(当柜外环境最高温度超过50℃时)

考题 天然橡胶在开炼机上混炼时,其前辊温度应()。A、高于后辊5℃;B、低于后辊5℃;C、等于后辊温度;D、高低不限。

考题 中亚灌装机建立无菌条件()。A、双氧水杀菌B、管路高温杀菌C、无菌室形成正压D、封闭性良好

考题 灌装机哪个步骤不在机准备序列()A、管封B、无菌仓喷雾灭菌C、和杀菌机交换信号D、产品灭菌

考题 高温杀菌的种类及其影响因素高温杀菌温度范围较广。

考题 香港:在宰后72小时内冻结时,中心温度不得高于(),其后应保持在(),最高不高于()

考题 在开炼上混炼顺丁橡胶时,其前辊温度应()。A、高于后辊温度5~10℃;B、等于后辊温度;C、低于后辊5~10℃;D、高低不限。

考题 多数合成橡胶在开炼机上混炼时,前辊温度应高于后辊温度。

考题 喷雾程序是由灌注—喷雾—静止三部分组成,它的作用是使双氧水雾化,在高温下对无菌室及填料管内进行有效杀菌。

考题 有如下设备配置,你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件:()A、脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机B、均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐C、杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机D、脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机

考题 巴杀与单效进行预杀菌,预杀菌水冲洗设定为()分钟,在进行升温时应逐渐提高温度,时间为()分钟,温度为()。

考题 TFA/3 250B消毒步骤计时()分钟,消毒步骤结束后需冷却()分钟,管加热器高温步骤温度达()度,可以启动马达。

考题 低酸性食品一般应采用()杀菌,杀菌温度高于()℃;酸性食品则可采用()杀菌,杀菌温度不超过()℃。

考题 高旁后温度高于()℃时,高旁减温水门慢开;低旁后温度高于()℃时,低旁减温水门慢开。

考题 填空题香港:在宰后72小时内冻结时,中心温度不得高于(),其后应保持在(),最高不高于()

考题 单选题有如下设备配置,你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件:()A 脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机B 均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐C 杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机D 脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机

考题 单选题灌装机在喷雾前,预杀菌温度必须达到().A 240℃B 260℃C 280℃D 300℃E 360℃

考题 填空题巴杀与单效进行预杀菌,预杀菌水冲洗设定为()分钟,在进行升温时应逐渐提高温度,时间为()分钟,温度为()。

考题 多选题中亚灌装机建立无菌条件()。A双氧水杀菌B管路高温杀菌C无菌室形成正压D封闭性良好

考题 填空题ESL乳生产采用的杀菌温度要高于传统的巴氏杀菌法,但低于超高温瞬时杀菌,称为超巴氏杀菌。通常采用的温度/时间组合为()℃保持()s。

考题 填空题低酸性食品一般应采用()杀菌,杀菌温度高于()℃;酸性食品则可采用()杀菌,杀菌温度不超过()℃。

考题 填空题灌装机升温过程中,要求其杀菌温度范围为()。

考题 填空题TFA/3 250B消毒步骤计时()分钟,消毒步骤结束后需冷却()分钟,管加热器高温步骤温度达()度,可以启动马达。

考题 填空题灌装机喷雾结束后应保持()分钟,高温杀菌温度高于()℃时,程序开始倒计时30分钟,杀菌步骤结束后需冷却()分钟,A/B头下填料管H2O2浸泡()分钟 。