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生产商业无菌的康美包产品是通过喷淋（）来完成对包材的灭菌。

  • A、硝酸
  • B、液碱
  • C、双氧水

参考答案

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考题 无菌奶产品的五要素（）A、无菌的料液B、无菌的包材C、无菌的环境D、无菌的传送E、无菌的罐装
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考题 使用无菌物品前必须认真检查：（）A、无菌包的名称B、灭菌包的灭菌时间C、无菌包的有效期D、检查包内化学指示胶带变色情况E、无菌包有无破损或潮湿
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考题 因为利乐包材在使用时要用双氧水进行灭菌处理，所以在进货检验时无需检测卫生指标便可以投入生产。
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考题 包材通过双氧水的时间是（）
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考题 在利乐灌装设备生产中，若出现包材在无菌室内拉断的情况，我们须如何处理：（）A、打开无菌室，将包材拉下，使用双氧水喷壶进行灭菌后继续生产；B、打开无菌室，将包材拉下，对无菌室不需做任何处理，继续生产；C、不需将无菌室打开就可继续生产；D、进行清洗后，重新升温；
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考题 什么是商业无菌（）A、无菌的包材B、无菌的牛奶C、无菌的输送D、无菌的环境E、无菌的包装
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考题 无菌奶产品的要素包括（）A、无菌的料液B、无菌的包材C、无菌的环境D、无菌的冷却水E、无菌的传送
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考题 生产过程中无菌室环境是靠双氧水灭菌来实现的。
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考题 包材消毒的主要因素是（）A、双氧水浓度B、双氧水温度C、湿润效果D、包材运行速度
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考题 用于包材灭菌的双氧水温度为（），浓度为（）。
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考题 康美包与利乐砖的双氧水用的是相同的。
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考题 UHT利乐包产品的包材灭菌的条件是（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 单选题生产商业无菌的康美包产品是通过喷淋（）来完成对包材的灭菌。A 硝酸B 液碱C 双氧水
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考题 填空题包材通过双氧水的时间是（）
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考题 多选题生产步骤说法正确的是（）。A无菌仓温度控制在95度B排去过双氧水槽和无菌室的包材CC、过两秒阀开，图案校正系统开始工作D过9S主电机启动E过9.9S双氧水温度和液位必须正确F过4S双氧水槽开始灌注
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考题 多选题包材灭菌的5个CCP点是（）.A化学试剂要适当（双氧水）B所用的化学试剂的浓C包材接触的时间D化学试剂与包材接触的温度E包材的灭菌方式F双氧水的浓度
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考题 多选题无菌包装成型的四要素（）。A无菌产品B无菌包材C无菌输送D无菌环境
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考题 填空题UHT利乐包产品的包材灭菌的条件是（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 多选题包材消毒的主要因素是（）A双氧水浓度B双氧水温度C湿润效果D包材运行速度
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考题 单选题无菌室上部气马达的作用。（）A 生产时转动滚子B 灭菌时防止被包材挡住的滚子部分灭菌不彻底C 观察滚子是否转动灵活。
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考题 多选题商业无菌具备哪些要素（）。A产品无菌B无菌输送C无菌环境D包材无菌E良好的密封
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考题 多选题产品无菌生产，灌装机完成（）.A无菌牛奶B无菌传输C包材灭菌及无菌环境D无菌包装
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考题 多选题关于食品加工说法正确的是（）。A商业无菌食品B无菌传输C包材消毒D无菌环境E无菌包装
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考题 单选题利乐灌装设备生产中，若出现包材在无菌室内拉断的情况，我们须如何处理：（）。A 打开无菌室，将包材拉下，使用双氧水喷壶进行灭菌后继续生产B 打开无菌室，将包材拉下，对无菌室不需做任何处理，继续生产C 不需将无菌室打开就可继续生产；D 进行清洗后，重新升温
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考题 单选题灭菌后物品处理及保管错误的是（　　）。A 有明显水渍的但已干燥的包可作为无菌包使用B 检查包装的完整性，若有破损不可作为无菌包使用C 已灭菌的物品，不得与未灭菌物品混放D 检查化学指示胶带变色情况，未达到或有可疑点者，不可作为无菌包使用E 灭菌包掉落在地，或误放不洁之处或沾有水液，不可作为无菌包使用
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考题 判断题康美包与利乐砖的双氧水用的是相同的。A 对B 错
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考题 填空题用于包材灭菌的双氧水温度为（），浓度为（）。
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