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国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）

  • A、1500cfu/100g
  • B、30MPN/100g
  • C、100cfu/100g
  • D、不得检出

参考答案

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考题 患者长期应用广谱抗生素后出现肠炎症状，应首先考虑到的致病菌是A．大肠埃希菌B．金黄色葡萄球菌C．幽门螺杆菌D．沙门氏菌E．志贺菌
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考题 下列菌株有高度的耐盐性的是（）。A、志贺氏菌B、金黄色葡萄球菌C、沙门氏菌D、大肠杆菌
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考题 按照食品安全国家标准的规定，蜂蜜中下列哪种致病菌不得检出（）A、沙门氏菌B、志贺氏菌C、金黄色葡萄球菌D、以上均是
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考题 常见的条件致病菌包括（）A、沙门氏菌B、副溶血弧菌C、金黄色葡萄球菌D、乳酸菌
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考题 在TSI上能产生H2S的是（）A、沙门氏菌B、志贺氏菌C、金黄色葡萄球菌D、副溶血性弧菌E、变形杆菌
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考题 在半固体上呈伞状生长的细菌是（）A、沙门氏菌B、单增李斯特氏菌C、志贺氏菌D、金黄色葡萄球菌E、0157：H7
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考题 最常见的腹泻致病菌是（）A、志贺氏菌B、金黄色葡萄球菌C、空肠弯曲菌D、沙门氏菌
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考题 糕点、饼干中不得检出的致病菌是指（）A、沙门氏菌B、金黄色葡萄球菌C、志贺氏菌D、大肠杆菌
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考题 食物中毒需进行毒素检测的是（）A、金黄色葡萄球菌B、沙门氏菌C、志贺氏菌D、空肠弯曲菌E、0157：H7
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考题 全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是（）。A、副溶血性弧菌B、金黄色葡萄球菌C、志贺氏菌D、沙门氏菌
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考题 为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。A、金黄色葡萄球菌B、沙门氏菌C、志贺氏菌D、肉毒杆菌
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考题 食品中致病性球菌包括（）A、沙门氏菌B、志贺氏菌C、金黄色葡萄球菌D、乙型链球菌
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考题 沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌都是致病菌。
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考题 下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是（）。A、沙门氏菌B、粪肠球菌C、志贺氏菌D、金黄色葡萄球菌
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考题 熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。A、沙门氏菌B、大肠菌群C、金黄色葡萄球菌D、志贺氏菌
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考题 乳品中可能产生的对人体健康危害较严重的致病菌有（）A、金黄色葡萄球菌B、沙门氏菌C、肉毒梭菌D、李斯特菌E、酵母菌
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考题 食品中主要检测的致病菌有（）。A、沙门氏菌B、志贺氏菌C、致泻大肠埃希氏菌D、小肠结肠炎耶尔森氏菌E、金黄色葡萄球菌
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考题 单选题为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。A 金黄色葡萄球菌B 沙门氏菌C 志贺氏菌D 肉毒杆菌
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考题 单选题最常见的腹泻致病菌是（）A 志贺氏菌B 金黄色葡萄球菌C 空肠弯曲菌D 沙门氏菌
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考题 多选题糕点、饼干中不得检出的致病菌是指（）A沙门氏菌B金黄色葡萄球菌C志贺氏菌D大肠杆菌
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考题 单选题下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是（）。A 沙门氏菌B 粪肠球菌C 志贺氏菌D 金黄色葡萄球菌
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考题 单选题在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。A 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌B 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌C 志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌D 蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌
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考题 单选题国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）A 1500cfu/100gB 30MPN/100gC 100cfu/100gD 不得检出
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考题 单选题在半固体上呈伞状生长的细菌是（）A 沙门氏菌B 单增李斯特氏菌C 志贺氏菌D 金黄色葡萄球菌E 0157：H7
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考题 单选题下列菌株有高度的耐盐性的是（）。A 志贺氏菌B 金黄色葡萄球菌C 沙门氏菌D 大肠杆菌
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考题 填空题对罐头食品的细菌学检验重点是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌、（）、志贺氏菌属、链球菌、魏氏梭菌等存在。
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