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辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是:()
- A、如显出绿色,是真碘盐
- B、如显出红色,是真碘盐
- C、如显出蓝色,是真碘盐
- D、如显出黄色,是真碘盐
参考答案
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考题
以下对于碘盐使用中应注意的问题,认识错误的是( )
A、炒菜、做汤时应一开始就放盐B、不要用油炒碘盐C、不要存放时间太长,随吃随买D、腌制咸菜一定要用碘盐腌制,也不要淘洗碘盐E、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内
考题
缺碘会引起碘缺乏病,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是()A、所有人都应该食用加碘盐,碘含量越高越好B、甲亢患者不需食用加碘盐C、碘过量和碘缺乏都会引起健康问题D、非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐
考题
由于交通不便,农村居民的食盐主要是购买流动盐贩的非碘盐。为此,在农村社区碘缺乏病控制项目中,为促进居民食用碘盐,核心策略应该是
A、提高碘盐质量B、加大力度打击流动盐贩C、增加碘盐销售网点D、增加村民碘缺乏病危害有关知识E、提高碘盐中碘的含量
考题
福岛核电站事故后出现过抢碘盐风波。关于碘盐,以下说法正确的是()?A、补充碘元素,提高抵抗力B、碘可抑制放射性碘的吸收,但碘盐含碘量很低,作用有限C、无作用,跟风抢D、吃了碘盐对辐射免疫
考题
单选题市场出售的碘盐必须有包装和碘盐标志。居民在购买碘盐时要辨认清楚。购买的碘盐要妥善保存。为防止碘丢失,食用碘盐时应注意()。A
可以把碘盐放在油锅里爆一下,碘不会丢失B
不可以把碘盐放在油锅里爆,碘会丢失C
无所谓
考题
判断题在烹调中先加碘盐和后加碘盐是相同的。A
对B
错
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