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《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中，食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到（）秒。
- A、10
- B、20
- C、30
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为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定《餐饮服务食品安全操作规范》A、法律B、法规C、规章D、规范性
考题
个人卫生的检查项目包括（）。A、从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩B、从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为C、从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒D、从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
考题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识C、明确食品安全责任，并建立培训档案D、以上都是
考题
关于食品从业人员手部卫生，以下哪项说法不正确？（）A、按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物B、《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套C、手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部
考题
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括（）A、双手弄湿并涂上洗涤剂后，互相搓擦20秒B、用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部C、用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手D、用手关闭水笼头
考题
单选题关于食品从业人员手部卫生，以下哪项说法不正确？（）A
按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物B
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套C
手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部
考题
多选题《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括（）A双手弄湿并涂上洗涤剂后，互相搓擦20秒B用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部C用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手D用手关闭水笼头
考题
单选题《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中，食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到（）秒。A
10B
20C
30
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