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餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。

参考答案

更多 “餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。” 相关考题
考题 大肠菌群的卫生学意义之一是A．食品清洁状态的标志B．食品腐败变质的标志C．食品曾受到人和温血动物粪便的污染D．食品受到各种致病微生物污染的标志E．预测食品耐储藏的期限
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考题 沙门菌不分解蛋白质,受污染的食品没有明显的感官性状改变,因而其危害性更大。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。A.安全性B.营养性C.感官性状
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考题 根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病性微生物、（ ）和非致病性微生物。A.半致病性微生物B.相对致病性微生物C.间接致病性微生物D.弱致病性微生物
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考题 在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为A.以上皆不是 B.食品酸败 C.食品腐败变质 D.食品变性 E.食品变坏
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考题 在一定环境中，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为( )A、食品变性B、食品变化C、食品酸败D、食品腐败变质
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考题 根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为哪些？
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考题 水中浑浊度低，不但说明水的感官好，也说明（）去除的程度好。A、有机污染B、重金属污染C、微生物污染D、放射性污染
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考题 下列哪些食品不能食用？（）A、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品B、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品C、含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品D、以上皆是
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考题 食品的腐败变质，一般认为是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化，感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有（）从而易于造成食物中毒。A、寄生虫B、细菌C、大肠杆菌D、致病菌
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考题 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
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考题 根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（）A、致病性微生物B、间接致病微生物C、相对致病微生物D、非致病性微生物E、外源性微生物
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考题 菌落总数的食品卫生学意义是（）。A、食品清洁状态标志B、预测致病菌污染可能性C、食品曾受温血动物粪便污染D、评价食物的感官变化E、食品对人体健康的危害程度
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考题 在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）A、食品变性B、食品变坏C、食品酸败D、食品腐败变质E、以上皆不是
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考题 只要没有核战争，食品就不会受到放射性污染。
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考题 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程。
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考题 由微生物作用而发生的食品组成和感官性状的变化称为（）A、食品污染B、食品腐败C、食品酸败D、食品突变
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考题 根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）A、半致病性微生物B、相对致病性微生物C、间接致病性微生物D、弱致病性微生物E、微致病性微生物
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考题 填空题所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。
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考题 单选题在一定环境中，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为( )A 食品变性B 食品变化C 食品酸败D 食品腐败变质
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考题 单选题在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）A 食品变性B 食品变坏C 食品酸败D 食品腐败变质E 以上皆不是
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考题 多选题根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（）A致病性微生物B间接致病微生物C相对致病微生物D非致病性微生物E外源性微生物
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考题 单选题根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）A 半致病性微生物B 相对致病性微生物C 间接致病性微生物D 弱致病性微生物E 微致病性微生物
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考题 单选题食品在一定环境因素下，微生物作用使食品成分与感官性质发生变化，通称（　　）。A 食品酸败B 食品恶变C 食品腐败变质D 食品变坏E 食品变性
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考题 判断题餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。A 对B 错
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考题 单选题食品的腐败变质，一般认为是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化，感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有（）从而易于造成食物中毒。A 寄生虫B 细菌C 大肠杆菌D 致病菌
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