考题
属于酒香味型的熟制菜品是______。
A.百花酒焖B.醉蟹C.醉虾D.醉泥螺
考题
属于生醉的菜品是______。
A.醉蟹B.醉鸡C.糟豆D.醉鸭
考题
在烹调中料酒有( )、起香、杀菌作用。
A.解腥B.降咸味C.起糊D.解醉
考题
醉法中属于生醉的菜品是（）。A、醉蟹B、醉鸡C、糟豆D、醉鸭
考题
婚联的使用要分场合，“青梅酒熟凭君醉，红烛春浓任客谈”这幅婚联适合用于哪个场合？（）A、厨房B、宴厅C、祖台D、大门
考题
饮酒过量为什么会“醉”？为什么酒量有大有小？饮酒往往先使人兴奋、激动，如果饮酒过量就会恶心、呕吐、心烦甚至使人麻醉。这是为什么呢？
考题
《红梨记·醉皂》中的皂隶嗜好饮酒是为了抒发自己的豪情，以张扬自我。
考题
婚联的使用要分场合，“青梅酒熟凭君醉，红烛春浓任客谈”这幅婚联适合用于哪个场合（）A、厨房B、宴厅C、弥庙、祖台D、大门
考题
“不堪与君成一醉，聊复偿君草鞋费。”出自范成大的《催租行》。请问诗中的“草鞋费”是指什么费用？
考题
属于酒香味型的熟制菜品是（）。A、百花酒焖肉B、醉蟹C、醉虾D、醉泥螺
考题
醉制时间长的卤汁咸味浓点，短的时间，味应稍淡点
考题
醉的种类根据生熟不同有（），根据色泽有白醉和红醉之分。A、冷醉和热醉B、生醉和熟醉C、断生和熟醉D、断熟和生醉
考题
醉制法是将鲜活原料放入容器中，用酒和调料制成的调味汁醉之，使活体原料“醉”成菜肴的冷菜技法。
考题
下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是（）。A、醉鱼B、醉鸡C、醉豆D、醉虾
考题
在以下树种中，不具有托叶痕的是（）。A、紫玉兰B、高山榕C、醉香含笑D、水石榕
考题
如何区别驳骨丹，大叶醉鱼草，醉鱼草，在公共绿地栽植醉鱼草注意啥问题呢
考题
单选题这位女士本次饮酒为（ ）。A
超量B
醉量C
过量D
酗酒E
中毒
考题
判断题饮酒未醉时，可以驾驶机动车。A
对B
错
考题
问答题饮酒过量为什么会“醉”？为什么酒量有大有小？饮酒往往先使人兴奋、激动，如果饮酒过量就会恶心、呕吐、心烦甚至使人麻醉。这是为什么呢？
考题
单选题“醉醒醒醉，凭君会滋味，浓斟琥珀香浮蚁”是出生于饮酒世家的（）在《醉落魄·咏醉》中的诗句。A
李白B
白居易C
杜甫D
苏轼
考题
问答题如何区别驳骨丹，大叶醉鱼草，醉鱼草，在公共绿地栽植醉鱼草注意啥问题呢
