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川菜的著名品种有哪些?


参考答案

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考题 湖北口味以“____”为主,辣不及湘菜,麻不及川菜,调味品品种单调。

考题 川菜著名的“三椒”是指( )。A.辣椒B.花椒C.胡椒D.麻椒

考题 “片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是()的著名菜肴。A川菜B闽菜C湘菜D粤菜

考题 甜瓜的早熟品种有哪些?中熟品种有哪些?中晚熟品种有哪些?

考题 鲁菜的著名品种有哪些?

考题 川菜的风味特色有哪些?

考题 宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜

考题 著名的肉用绵羊的引进品种有(),(),(),()。

考题 我国引进的著名的瘦肉型猪品种有()、()、()

考题 我国著名的黄牛品种有()、()、()、()、()等。

考题 梅花山有哪些著名的梅花品种?

考题 西瓜的早熟品种主要有哪些?中熟品种有哪些?晚熟品种有哪些?

考题 运用于川菜冷菜制作的味型有哪些?

考题 广式点心种类繁多,著名的品种有()。

考题 我国著名的板栗品种有:京东板栗、黑油板栗、泰安板栗、确山板栗。

考题 鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。

考题 川菜的成熟发展较早,有“()”之誉。川菜的突出特点有“()”之誉。

考题 关于川菜的描述,正确的有()。A、川菜以善用麻辣著称,有“食在中国,味在四川”的美誉B、川菜中的“七滋”即是鱼香、麻辣、酸辣、红油、姜汁、怪味、家常C、川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川菜D、上河帮川菜以重庆、达州、南充为中心,俗称江湖菜E、下河帮川菜有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点

考题 川菜约有()品种。A、100多个B、200多个C、300多个D、500多个

考题 山是园林的第一组成要素,堆砌假山的山石其外观以何为上著名的假山石品种有哪些(请说出三种)。

考题 单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A 川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B 川菜、苏菜、粤菜、闽菜C 川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D 川菜、苏菜、粤菜、浙菜

考题 多选题关于川菜的描述,正确的有()。A川菜以善用麻辣著称,有“食在中国,味在四川”的美誉B川菜中的“七滋”即是鱼香、麻辣、酸辣、红油、姜汁、怪味、家常C川菜主要分为上河帮川菜、下河帮川菜和小河帮川菜D上河帮川菜以重庆、达州、南充为中心,俗称江湖菜E下河帮川菜有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点

考题 填空题川菜著名的“三味”是指怪味、家常味和____。

考题 多选题下列属于川菜著名的面点小吃的有(  )。A担担面B夫妻肺片C宜宾燃面D灯影牛肉

考题 多选题川菜著名的“三椒”是指()。A辣椒B花椒C胡椒D麻椒

考题 问答题鲁菜的著名品种有哪些?

考题 问答题川菜的著名品种有哪些?