考题
中餐宴会上菜的顺序一般是()和甜菜,最后上水果。
A、凉菜、主菜、热菜、汤菜B、凉菜、热菜、主菜、汤菜C、凉菜、汤菜、热菜、主菜D、凉菜、汤菜、主菜、热菜
考题
便餐通常只能是“四菜一汤”，不可变相超标准。A对B错
考题
西餐的组成的正确的是哪一项（）A、开胃菜 汤 主菜 甜点B、开胃菜 汤 主食 甜品C、开胃菜 主菜 甜品D、开胃菜 主菜 主食 甜品
考题
西餐宴会上菜的顺序是（）。A、凉菜、热菜、汤菜、甜食B、头盘、汤菜、炒菜、主食、水果C、凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜D、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
考题
中餐上菜讲究各种菜肴要对称摆放，须讲究造型艺术。如摆放四菜一汤，则摆成（）。A、汤和菜一字形排开B、以汤为圆心，菜沿汤摆成半圆形C、汤放中间，菜摆在四周D、汤和菜排成正方形
考题
四行程内燃机循环为什么叫奥托循环？第一台四行程内燃机是谁发明的？
考题
被形容为“四菜一汤”的土楼是哪个民族的建筑？（）A、藏族B、土家族C、客家D、苗族
考题
望闻问切四诊法，是谁发明的（）A、华佗B、扁鹊C、张仲景D、李时珍
考题
造纸术是中国古代四大发明之一，而将造纸术发扬光大的是谁？
考题
大菜是筵宴的台柱，一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项。
考题
便餐通常只能是“四菜一汤”，不可变相超标准。
考题
"文房四宝"中的毛笔是谁发明的？（）A、乐毅B、闻仲C、蒙恬D、刘伯温
考题
判断题孔府菜素有“公馆菜”的美称，以汤菜为一大特色，奶汤蒲菜是代表作。（ ）A
对B
错
考题
单选题反腐倡廉的“四菜一汤”是谁发明的（）A
李世民B
朱元璋C
乾隆皇帝
考题
单选题望闻问切四诊法，是谁发明的（）A
华佗B
扁鹊C
张仲景D
李时珍
考题
单选题中餐上菜讲究各种菜肴要对称摆放，须讲究造型艺术。如摆放四菜一汤，则摆成（）。A
汤和菜一字形排开B
以汤为圆心，菜沿汤摆成半圆形C
汤放中间，菜摆在四周D
汤和菜排成正方形
考题
判断题便餐通常只能是“四菜一汤”，不可变相超标准。A
对B
错
考题
单选题西餐宴会上菜的顺序是（）。A
凉菜、热菜、汤菜、甜食B
头盘、汤菜、炒菜、主食、水果C
凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜D
头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
