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有毒化学物质的标记、贮存和使用将直接影响食品的卫生与安全


参考答案

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考题 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()。A.不用保证食品安全所需的温度B.安全、无害C.不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输D.保持清洁,防止食品污染

考题 有毒金属和非金属污染食品的途径为:可溶性有毒金属和非金属盐类溶于天然水中;化学物质使用不当;食品加工过程。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理污染食品和有毒食品。()

考题 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当(),防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 ①安全 ②无害 ③保持清洁 ④密封A.①②B.②③C.①②③D.③④

考题 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()保持清洁。A、安全B、有毒C、无害D、有害

考题 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。A、安全B、无害C、保持清洁D、防止食品污染

考题 只要做好隔离,可以将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。

考题 有毒化学物质的标记,贮存和使用中,哪种做法是错误的()A、编写有毒有害化学物质一览表B、单独区域、带锁的柜子,并设有警告标示C、化合物标识清楚,标明有效期,使用登记记录D、管理人员不用培训

考题 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列哪些要求()?A、 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输B、 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁C、 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度D、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物

考题 ()将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。A、必须B、应该C、可以D、不得

考题 在保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求的前提下,可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

考题 关于食品贮存、运输的做法不正确的是()A、装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁B、防止食品在储存、运输过程中受到污染C、食品贮存、运输温度符合食品安全要求D、将食品与有毒有害物品一起运输

考题 关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求C、将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染

考题 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

考题 食品贮存的安全要求包括:()A、食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品B、食品要分类分架、离地离墙存放C、要定期检查食品质量,不得使用过期和变质食品D、应遵循先进先出的原则

考题 餐饮业食品安全管理中,对"食品贮存是否存在生熟混放,食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为()A、食品生产的自查B、食品采购的自查C、食品贮存的自查D、环境卫生的自查

考题 食品生产者不得在食品生产中使用()以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A、有毒物质B、有害物质C、安全物质D、食品添加剂

考题 贮存、运输食品的要求是()。A、容器、工具和设备应当安全、无害B、保持清洁,防止食品污染C、保证食品安全所需的温度等特殊要求D、食品贮存密封,可以与有毒、有害物品一同运输

考题 下列哪些是食品原料易出现安全问题:()。A、食品原料采购管理制度健全B、辨别和鉴定食品原料卫生质量的知识与技能严重不足C、采购和使用符合安全标准的食品原料D、运输贮存符合要求

考题 判断题在保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求的前提下,可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。A 对B 错

考题 多选题贮存、运输食品的要求是()。A容器、工具和设备应当安全、无害B保持清洁,防止食品污染C保证食品安全所需的温度等特殊要求D食品贮存密封,可以与有毒、有害物品一同运输

考题 多选题食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列哪些要求()?A贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;B餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;C有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;D具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

考题 单选题下列关于贮存、运输应遵守的规定表述错误的有()A 仓库应注意按原辅料温度、湿度要求进行贮存B 不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输,不包括日常用洗涤剂、消毒剂、杀虫剂C 工厂与承运方签订的合同中应有违约责任的约定,并规定违约罚款D 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染

考题 判断题有毒化学物质的标记、贮存和使用将直接影响食品的卫生与安全。A 对B 错

考题 单选题食品生产者不得在食品生产中使用()以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A 有毒物质B 有害物质C 安全物质D 食品添加剂

考题 单选题有毒化学物质的标记,贮存和使用中,哪种做法是错误的()A 编写有毒有害化学物质一览表B 单独区域、带锁的柜子,并设有警告标示C 化合物标识清楚,标明有效期,使用登记记录D 管理人员不用培训

考题 单选题下列哪些是食品原料易出现安全问题:()。A 食品原料采购管理制度健全B 辨别和鉴定食品原料卫生质量的知识与技能严重不足C 采购和使用符合安全标准的食品原料D 运输贮存符合要求