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采用低温贮藏方法贮藏茶叶时，冷库内应控制温度低于5℃，湿度小于60%为佳。

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考题 乳品厂收购回来用于奶油加工的原料乳来不及加工,应进行贮藏的最佳方法是()。 A、-15℃低温贮藏B、-4℃低温贮藏C、-1~0℃低温贮藏D、2~4℃低温贮藏
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考题 国内外种子长期贮藏库一般要求贮藏温度为()度,相对湿度低于()%,种子水份为()%。
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考题 胶囊剂适宜的贮藏条件为( )A．温度低于25℃，相对湿度不大于60％的干燥阴凉处，密闭贮藏B．温度低于30℃，相对湿度不大于60％的干燥阴凉处，密闭贮藏C．温度低于25％，相对湿度不大于45％的干燥阴凉处，密闭贮藏D．温度低于30℃，相对湿度不大于45％的干燥阴凉处，密闭贮藏E．室温，相对湿度不大于60％的干燥阴凉处，密闭贮藏
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考题 下列选项中属于调料保管方法的是要控制()。 A、贮藏密度B、贮藏时间C、环境通风D、环境湿度
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考题 小麦贮藏方法：控制水分、（）、低温密闭。
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考题 茶叶贮藏过程中对温度条件的要求为（）。A、≦0℃B、0—5℃C、≧5℃
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考题 烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.A、保鲜贮藏法B、常温贮藏法C、加工贮藏法D、高温贮藏法E、双低温贮藏法
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考题 稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
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考题 被世界上公认的现代化贮藏方法是（）。A、机械冷库贮藏B、窖藏C、通风库贮藏D、气调库贮藏
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考题 要想将茶叶含水量保持在6%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。A、70%B、60%C、40%D、30%
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考题 茶叶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味的特性，茶叶贮藏时易受（）等环境因素的影响。A、湿度、通风、光线B、库房大小、低温库温度、通风C、温度、通风、光线D、温度、湿度、光线
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考题 柑橘贮藏的主要方式是（）。A、假植贮藏B、冷库贮藏C、气调贮藏D、常温贮藏
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考题 蔬菜的冷害常发生在（）A、贮藏温度低于蔬菜冰点温度B、贮藏温度高于蔬菜冰点温度C、贮藏温度等于蔬菜冰点温度D、贮藏温度远低于冰点温度
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考题 板栗是干果类，贮藏期间不必严格控制温度和湿度。
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考题 低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。A、0℃~5℃B、5℃~10℃C、0℃~-3℃D、-18℃以下
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考题 填空题冷库贮藏指（）制冷贮藏，根据所贮藏果蔬的种类和品种的不同，进行（）的调节和控制，以达到长期贮藏的目的。
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考题 填空题稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
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考题 填空题小麦贮藏方法：控制水分、（）、低温密闭。
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考题 单选题柑橘贮藏的主要方式是（）。A 假植贮藏B 冷库贮藏C 气调贮藏D 常温贮藏
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考题 判断题冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。A 对B 错
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考题 单选题蔬菜的冷害常发生在（）A 贮藏温度低于蔬菜冰点温度B 贮藏温度高于蔬菜冰点温度C 贮藏温度等于蔬菜冰点温度D 贮藏温度远低于冰点温度
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考题 填空题大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。
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