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单选题
大多数沙门氏菌不发酵（）。
A

葡萄糖

B

麦芽糖

C

甘露醇

D

乳糖

参考答案

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考题 大多数沙门氏菌包含的抗原有（）两种。A、O抗原B、H抗原C、K抗原D、Vi抗原
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考题 仅从三糖铁如何区别志贺氏菌和不产H2S沙门氏菌（）A、志贺氏菌底层和斜面均产酸，沙门氏菌只有底层产酸B、志贺氏菌有动力，沙门氏菌无动力C、志贺氏菌无动力，沙门氏菌有动力D、沙门氏菌产H2S，志贺氏菌不产H2SE无区别
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考题 大肠埃希氏菌与伤寒沙门氏菌在糖发酵方面的主要差别之一在于伤寒沙门氏菌不分解（）。A、乳糖B、葡萄糖C、蔗糖D、麦芽糖E、山梨醇
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考题 GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒规定葡萄酒中卫生指标是沙门氏菌和（）。
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考题 啤酒的发酵方法有（）和（）两种，市场上常见的啤酒大多数是以（）发酵生产的。
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考题 单选题大肠埃希氏菌与伤寒沙门氏菌在糖发酵方面的主要差别之一在于伤寒沙门氏菌不分解（）。A 乳糖B 葡萄糖C 蔗糖D 麦芽糖E 山梨醇
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