考题
控制气体成分的贮藏方法包括真空贮藏、充氮贮藏( )和气调贮藏。A.加压贮藏B.减压贮藏C.腌制贮藏D.烟熏贮藏
考题
烹饪原料的贮藏方法可以分为().
A.保鲜贮藏法B.常温贮藏法C.加工贮藏法D.高温贮藏法E.双低温贮藏法
考题
乳品厂收购回来用于奶油加工的原料乳来不及加工,应进行贮藏的最佳方法是()。
A、-15℃低温贮藏B、-4℃低温贮藏C、-1~0℃低温贮藏D、2~4℃低温贮藏
考题
简易贮藏方法较多,适宜苹果贮藏的方法有()。
A、土窑洞贮藏B、冻藏C、假植贮藏D、活体贮藏
考题
要将鲜猪肉保藏4~6个月,其最好的贮藏方法是()。
A、真空包装贮藏B、辐射保藏C、-23~-18℃冻藏D、冷藏
考题
要将鲜猪肉保藏4~6个月,其最好的贮藏方法()
A.真空包装贮藏B.-18～-23℃冻藏C.辐射保藏D.4℃冷藏
考题
常见的物理贮藏方法有_________。
A.低温贮藏B.气调贮藏C.减压贮藏D.电离辐射
考题
烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.A、保鲜贮藏法B、常温贮藏法C、加工贮藏法D、高温贮藏法E、双低温贮藏法
考题
在蔬菜贮藏中，比较先进实用的贮藏方法是（）。
考题
下列贮藏方法中属于比较先进实用的是（）。A、沟藏B、通风贮藏库C、冷藏D、气调贮藏
考题
子贮藏的方法有：干燥贮藏法、干燥密闭法、低温贮藏法、层积贮藏法（砂藏法）、（）
考题
小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、（）和三低贮藏。
考题
稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
考题
被世界上公认的现代化贮藏方法是（）。A、机械冷库贮藏B、窖藏C、通风库贮藏D、气调库贮藏
考题
种子贮藏时依据种子（）高低，将贮藏方法划分为干藏和湿藏。
考题
含水量高的种子适合的贮藏方法是（）A、干藏B、湿藏C、密闭贮藏D、低温贮藏
考题
常用的贮藏方法有（）；（）、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。
考题
几种贮藏方式中，气调贮藏的成本最高但效果最好。
考题
简易贮藏方法较多，适宜苹果贮藏的方法有：（）A、土窑洞贮藏B、冻藏C、假植贮藏
考题
什么是气调贮藏？主要采取那些方法进行CA贮藏？ 气调贮藏特点？
考题
单选题要将鲜猪肉保藏4～6个月，其最好的贮藏方法是（）A
真空包装贮藏B
辐射保藏法C
0～－1℃的冷藏法D
－18～－23℃的冻藏法
考题
问答题什么是气调贮藏？主要采取那些方法进行CA贮藏？ 气调贮藏特点？
考题
填空题小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、（）和三低贮藏。
考题
填空题子贮藏的方法有：干燥贮藏法、干燥密闭法、低温贮藏法、层积贮藏法（砂藏法）、（）
考题
填空题稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
考题
填空题常用的贮藏方法有（）；（）、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。