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单选题
谷氨酸发酵过程pH值的调节方法中，（）方法在工业上不使用
A

液氨

B

尿素

C

氨水

D

碳酸钙

参考答案

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解析： 暂无解析
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考题 通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。 A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
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考题 简述发酵过程中pH的调控方法。
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考题 在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
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考题 细胞内代谢调节的主要类型有哪些？发酵工业中突破代谢调节的常用方法有哪些？
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考题 工业上生产抗生素的过程中控制和调节发酵pH较少采用的方法是（）A、选择适当的培养基成分和配比B、加入适量的碳酸钙C、加入适量的磷酸盐D、直接加入酸或碱
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考题 控制发酵过程pH的方法？
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考题 发酵过程中要及时调节pH值，过酸时，要添加适当（）（氮/碳）源，提高通气量。
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考题 引起发酵过程中pH上升和下降的因素有哪些，pH值的控制有哪些方法。
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考题 磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
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考题 下列发酵过程检测的方法中属于物理测量的有（）。A、pH值B、胞内成分C、基质浓度D、温度
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考题 下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有（）。A、pH值B、胞内成分C、基质浓度D、温度
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考题 下列发酵过程检测的方法中属于物理化学测量的有（）。A、pH值B、胞内成分C、基质浓度D、温度
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考题 在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？
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考题 在谷氨酸的发酵过程中，培养液的变化趋势为（）A、培养液的pH值不断的下降，氧气含量不断下降B、培养液的pH值不断的下降，氧气含量不断上升C、培养液的pH值不断的上升，氧气含量不断下降D、培养液的pH值不断的上升，氧气含量不断上升
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考题 谷氨酸发酵中糖蜜预处理的主要作用是（）A、调节pH值B、除去灰分C、除去生物素D、除去胶体物质
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考题 发现谷氨酸发酵污染噬菌体时，以下哪种方法不能有效控制污染（）A、并罐法B、轮换使用菌种或抗性菌株C、放罐重消或罐内加热灭噬菌体D、加速搅拌调高pH值
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考题 判断题谷氨酸发酵中后期，一般pH值控制在7.0~7.4，若pH过低，会使ɑ－酮戊二酸积累而不转化为谷氨酸。A 对B 错
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考题 填空题发酵过程中要及时调节pH值，过酸时，要添加适当（）（氮/碳）源，提高通气量。
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考题 问答题谷氨酸发酵过程中pH值过高或过低有什么不好？
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考题 问答题在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？
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考题 单选题谷氨酸发酵中糖蜜预处理的主要作用是（）A 调节pH值B 除去灰分C 除去生物素D 除去胶体物质
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考题 问答题简述发酵过程中pH的调控方法。
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考题 问答题简述谷氨酸发酵过程调节pH值的方法
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考题 问答题细胞内代谢调节的主要类型有哪些？发酵工业中突破代谢调节的常用方法有哪些？
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考题 问答题控制发酵过程pH的方法？
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考题 单选题工业上生产抗生素的过程中控制和调节发酵pH较少采用的方法是（）A 选择适当的培养基成分和配比B 加入适量的碳酸钙C 加入适量的磷酸盐D 直接加入酸或碱
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考题 问答题简述谷氨酸发酵过程，耗糖快，pH偏低， 产酸低原因及解决方法
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