考题
对蛋白质变性的描述正确的是A.变性蛋白质的溶液黏度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定就是变性D.蛋白质变性后容易形成结晶E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
考题
下列对蛋白质变性的描述中正确的是A、变性蛋白质的溶液黏度下降B、变性的蛋白质不易被消化C、蛋白质沉淀不一定就是变性D、蛋白质变性后容易形成结晶E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
考题
变性蛋白质最主要的生物学特点是A．黏度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．容易被盐析出
考题
变性蛋白质的主要特点是( )A.—级结构改变B.溶解度增加C.生物功能丧失D.容易被盐析出现沉淀E.以上都错
考题
变性蛋白质的主要特点是A．不易被蛋白酶水解B．生物活性丧失C．溶解度增加D．黏度下降E．容易扩散
考题
下列描述适合蛋白质变性的是A．变性蛋白质的溶液黏度下降B．变性蛋白质不易被消化C．蛋白质沉淀不一定就是变性D．蛋白质变性后容易形成结晶E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏
考题
变性蛋白质的主要特点是（ ）。A.粘度下降
B.溶解度增加
C.生物学活性丧失
D.容易被盐析出现沉淀
E.以上都错
考题
为什么热水瓶在硬地上被碰倒比在沙地上被碰倒容易破碎？为什么满热水瓶倒下时比空热水瓶倒下时更容易碎？
考题
变性蛋白质的主要特点是（）A、粘度下降B、溶解度增加C、不易被蛋白酶水解D、生物学活性丧失E、容易被盐析出现沉淀
考题
下列描述适合蛋白质变性的是（）A、变性蛋白质的溶液黏度下降B、变性蛋白质不易被消化C、蛋白质沉淀不一定就是变性D、蛋白质变性后容易形成结晶E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
考题
（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。
考题
鱼类中不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收。
考题
变性蛋白质的主要特点是（）A、不易被蛋白酶水解B、生物活性丧失C、溶解度增加D、粘度下降E、容易扩散
考题
为什么RNA易被碱水解，而DNA不容易被碱水解？
考题
为什么DNA不易被碱水解，而RNA容易被碱水解？
考题
食物中游离型核黄素的特点是（）。A、不能被人体消化吸收B、容易被紫外线破坏C、对酸不稳定D、是食物中主要的存在形式
考题
判断题烹调后的食物才容易被人体消化吸收。A
对B
错
考题
单选题下列描述适合蛋白质变性的是（）A
变性蛋白质的溶液黏度下降B
变性蛋白质不易被消化C
蛋白质沉淀不一定就是变性D
蛋白质变性后容易形成结晶E
蛋白质变性不涉及二硫键破坏
考题
单选题变性蛋白质的主要特点是（ ）。A
粘度下降B
溶解度增加C
生物学活性丧失D
容易被盐析出现沉淀E
以上都错
考题
单选题变性蛋白质的主要特点是（ ）。A
黏度下降B
溶解度增加C
不易被蛋白酶水解D
生物学活性丧失E
容易被盐析出现沉淀
考题
单选题变性蛋白质的主要特点是（）A
不易被蛋白酶水解B
生物活性丧失C
溶解度增加D
粘度下降E
容易扩散