问答题蔬菜的合理加工原则？

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蔬菜的合理加工原则？

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考题蔬菜的合理烹调加工原则为（）。A、流水冲洗B、先洗后切C、长时间浸泡D、急火快炒

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考题新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。A、符合烹调B、符合卫生C、符合切配D、符合食者

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考题多选题蔬菜的合理烹调加工原则为（）。A流水冲洗B先洗后切C长时间浸泡D急火快炒

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