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单选题
中餐上菜服务提倡()。
A

左上右撤

B

右上右撤

C

左上左撤

D

右上左撤


参考答案

参考解析
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考题 中餐上菜的礼貌习惯是什么?

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考题 中餐上菜服务提倡()。A、左上右撤B、右上右撤C、左上左撤D、右上左撤

考题 中餐上菜的顺序是什么?

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考题 中餐厅上菜在什么位置比较合适。

考题 中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。

考题 中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的()。A、美式服务相似B、英式服务相似C、俄式服务相似D、法式服务相似

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考题 中餐上菜的位置正确的是()。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行

考题 零餐(中餐)服务中,服务员在顾客入座后送上菜单并向客人()。A、敬茶B、递毛巾C、问茶D、询问需求

考题 中餐上菜的服务顺序是什么?

考题 在中餐宴会服务过程中,服务员应注意上菜节奏,不能过快或过慢,上菜应根据()。A、主管人员颜色B、客人进餐速度C、餐厅工作时间D、客人自己的经验

考题 单选题在中餐宴会服务过程中,服务员应注意上菜节奏,不能过快或过慢,上菜应根据()。A 主管人员颜色B 客人进餐速度C 餐厅工作时间D 客人自己的经验

考题 问答题中餐上菜的顺序是什么?

考题 填空题中餐上菜应从主人席位旁第()个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。在中餐服务中,提倡“()上()撤”的方法,既方便操作,也合乎各国餐饮服务的惯例。

考题 单选题中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的()。A 美式服务相似B 英式服务相似C 俄式服务相似D 法式服务相似

考题 单选题正式的中餐宴会,服务生走到就餐者右边,一般是:()A 上菜B 换干净的盘子C 斟酒