网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
全蛋海绵蛋糕,蛋糊如何制作。
参考答案和解析
正确
更多 “全蛋海绵蛋糕,蛋糊如何制作。” 相关考题
考题
制作清蛋糕面糊时,搅拌鸡蛋的时间不宜过长,否则会()。A、使蛋液韧性增大,空气不再容易进入B、破坏蛋糊中的气泡,影响蛋糕的质量C、使蛋白的弹性增大,烘烤后表面不平整D、使蛋糊变稀薄,蛋糊黏性大大降低
考题
单选题制作“松炸虾球”时所用的是()A
蛋清糊B
蛋黄糊C
全蛋糊D
蛋泡糊
热门标签
最新试卷
![瑞牛题库 章节练习 历年真题 模拟试卷](http://assets.51tk.com/51_sidebar_right_index.jpg)