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在匀晶相图的液固两相区中可知,固相的高熔点组元的含量总是高于液相,低熔点组元的含量总是低于液相。
参考答案和解析
错误
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考题
容器中含有固、液两相物质的食品,且固相物质为主要食品配料时,除标示净含量外,还应以质量或质分数的形式标示()。
A.沥干物(固形物)的含量B.液相物质的含量C.固、液两相物质的比例D.固、液两相物质的含量
考题
单选题A、B两组元在固态时能形成无限固溶体,其中A组元的质量分数为50%的合金在600℃时液相的质量分数为40%,液相中A组元的质量分数为60%,可以知道()。A
A组元的熔点比B组元的熔点低B
AB组元的熔点低于600℃C
A组元的熔点高于600℃D
固相中A组元比B组元的质量分数大
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