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动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。

A

B


参考答案

参考解析
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考题 蛋白质生物学价值高低主要取决于___的含量与比值,动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质_____。

考题 描述蛋白质生物价错误的是( )。A.蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储留和被利用的程度B.蛋白质中必需氨基酸的含量高,其生物价值高C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近,则生物价愈高。D.蛋白质生物价越高,营养价值越低

考题 蛋白质根据来源可分为( )。A、高生价蛋白质B、低生特价蛋白质C、动物蛋白D、植物蛋白E、微生物蛋白

考题 在植物性食物的基础上再添加( )的动物性食物,蛋白质的生物价会提高。A.等量B.大量C.少量D.接近饱和量

考题 蛋白质()是指实验动物体重增重与摄入的蛋白质重量之比。A、生物价B、功效比值C、净利用率D、分解率

考题 有关蛋白质的生物价,描述错误的是()A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高,其生物价高C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近,则生物就价愈高D、蛋白质生物价越高,其营养价值越低

考题 实验期内,动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为()。A、蛋白质表观消化率B、蛋白质功效比值C、蛋白质真消化率D、生物价E、蛋白质利用率

考题 植物蛋白质中()、蛋氨酸,苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。

考题 实验期内,动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为()。A、蛋白质表观消化率B、蛋白质功效比值C、蛋白质真消化率D、生物价

考题 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为( )A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维包裹,不易与消化酶接触C、蛋白质含量高D、与蛋白质含量有关

考题 实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是( )A、蛋白质功效比值B、生物价C、利用率D、消化率

考题 透析病人蛋白质摄取为何种?()A、高、低生物价蛋白质都可B、低生物价蛋白质C、跟正常一样什么都可以吃D、高生物价蛋白质

考题 动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。

考题 蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度,生物价越高该蛋白质的利用率越高。

考题 蛋白质()是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。A、化学价B、表观利用率C、消化率D、生物价

考题 多肽蛋白质药物的主要原料是()A、植物B、微生物C、动物脏器D、动物血液

考题 单选题如果用动物试验评价待测蛋白质,已知每摄取1 g蛋白质,动物所能增加的体重是0.3 g。使用的蛋白质评价方法是(  )。A 蛋白质消化率B 蛋白质功效比值C 蛋白质净利用率D 蛋白质生物价

考题 填空题蛋白质生物学价值高低主要取决于__________的含量与比值,动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质__________。

考题 判断题动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。A 对B 错

考题 单选题植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质的原因主要是(  )。A 必需氨基酸组成不合理B 蛋白质分子结构不同C 植物蛋白质的含量低D 植物食品中膳食纤维含量高E 植物蛋白质的脂肪含量低

考题 单选题蛋白质的互补作用,说法×的是(  )。A 豆类食品缺少含硫氨基酸,富含赖氨酸,与大多数食物都可混配B 品种越多,蛋白质的互补效果越好C 一般情况下,动物-植物食物搭配时,蛋白质的互补作用高于植物-植物食物搭配D 为最大限度地提高蛋白质的生物价,在一天内应同时吃多种食物

考题 填空题植物蛋白质中()、蛋氨酸,苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。

考题 单选题实验期内,动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为()。A 蛋白质表观消化率B 蛋白质功效比值C 蛋白质真消化率D 生物价

考题 问答题情景描述:常用的评价蛋白质利用率的方法有蛋白质的功效比值、蛋白质生物价、蛋白质净利用率等方法。如果用动物试验评价待测蛋白质,已知每摄取1g蛋白质,动物所能增加的体重是0.3 g。使用的是哪种评价方法?

考题 判断题蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度,生物价越高该蛋白质的利用率越高。A 对B 错

考题 单选题多肽蛋白质药物的主要原料是()A 植物B 微生物C 动物脏器D 动物血液

考题 单选题植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质,主要原因是()A 必需氨基酸组成不合理B 植物蛋白质的脂肪含量低C 植物蛋白质的含量低D 植物食品中膳食纤维含量高E 蛋白质分子结构不同