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黄酮类化合物中水溶性很大的苷元为

A:黄酮
B:黄酮醇
C:查耳酮
D:二氢黄酮
E:花青素

参考答案

参考解析
解析：本题考查了黄酮类化合物的溶解度与结构的关系。花青素以离子形式存在，具有盐的通性，因此水溶性很大。
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