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6、大豆蛋白质属于（）

A．优质蛋白质，必需氨基酸种类齐全、数量充足

B．优质蛋白质，但缺乏赖氨酸

C．优质蛋白质，但缺乏蛋氨酸

D．半完全蛋白质，多种必需氨基酸缺乏

参考答案和解析
错误
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考题 ()中的蛋白质属于完全性蛋白质。 A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮
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考题 大豆中的蛋白质属于完全性蛋白质。
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考题 大豆浓缩蛋白质
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考题 大豆中的蛋白质属于优质蛋白质。
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考题 下列中属于完全性蛋白质的是（）。A、猪蹄B、核桃C、大米D、大豆
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考题 属于完全性蛋白质的是（）A、猪蹄B、核桃C、大米D、大豆
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考题 单选题以下说法中表述不正确的是（）A 大豆富含蛋白质B 大豆富含不饱和脂肪酸C 大豆富含磷脂D 大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E 大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
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考题 单选题下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）A 大米B 玉米C 大豆及豆制品D 面粉E 麦片
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考题 填空题大豆蛋白属于（），能全面满足人体蛋白质所需。
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