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4、畜禽类维生素含量最丰富的部位是（）

A．肝脏

B．肾脏

C．脑

D．肌肉

参考答案和解析
A
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考题 动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）
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考题 维生素A含量最丰富的食物是A、鸡肝B、猪肉C、牛奶D、山药E、玉米
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考题 禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为() A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
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考题 家畜内脏的营养价值较高,最突出的是肝,()含量十分丰富。 A、维生素DB、维生素EC、维生素CD、维生素A
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考题 下列水果中维生素C含量最丰富的是A、香蕉B、杏C、苹果D、梨E、鲜枣
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考题 缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是 （ ）
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考题 下列食物中维生素A含量最丰富的是A.鸡肝 B.海参 C.牡蛎 D.蛋黄 E.牛奶
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考题 在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
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考题 茶叶中维生素含量最丰富的是（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素K
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考题 下列食物中维生素A含量最丰富的是（）。A、牛奶B、海参C、鸡肝D、蛋黄E、牡蛎
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考题 下列食物中，维生素A含量最丰富的是（）A、谷类B、豆类C、绿色蔬菜D、畜、禽、鱼肉类E、动物肝脏
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考题 维生素C含量最丰富的蔬菜是（）A、大白菜B、冬瓜C、芹菜D、青椒
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考题 细胞膜的成分中含量最丰富的脂质是（）A、脂肪B、磷脂C、胆固醇D、维生素D
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考题 下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整理的原因的是（）A、体现中国烹饪精湛刀工B、丰富禽类菜肴品种C、提高禽类的食用价值D、禽类不同部位肌肉品质不同
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考题 谷类中含量最丰富的营养素是（），含量高达70%以上。A、蛋白质B、淀粉C、矿物质D、维生素
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考题 禽类肌肉组织最发达的部位是（）和（）。
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考题 人血液中含量最丰富的糖是（），肝脏中含量最丰富的糖是（），肌肉中含量最丰富的糖是（）。
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考题 在野果中含量最丰富的物质是（）A、胡萝卜素B、核黄素C、抗坏血酸D、维生素E
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考题 填空题人血液中含量最丰富的糖是（），肝脏中含量最丰富的糖是（），肌肉中含量最丰富的糖是（）。
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考题 单选题维生素A含量最丰富的食物是（　　）。A 鸡肝B 猪肉C 牛奶D 山药E 玉米
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考题 单选题维生素K在自然界中有两种，即K1和K2；维生素K1存在于绿色植物中，特别是苜蓿和青草中含量最丰富，黄豆油中也含有维生素K1；维生素K2是由（　　）。A 畜、禽消化道中微生物合成B 自然界中微生物合成C 畜、禽肌肉中合成D 畜、禽呼吸道中微生物合成E 畜、禽肝脏合成
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考题 判断题在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。A 对B 错
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考题 单选题维生素A含量最丰富的食物是（）A 动物肝脏B 胡萝卜C 肉类D 菠菜E 鸡蛋
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考题 单选题下列食物中，维生素A含量最丰富的是（）A 谷类B 豆类C 绿色蔬菜D 畜、禽、鱼肉类E 动物肝脏
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考题 单选题茶叶中维生素含量最丰富的是（）。A 维生素AB 维生素BC 维生素CD 维生素K
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考题 单选题以下含维生素A最丰富的是（　　）。A 畜、禽、鱼肉类B 豆类C 绿色蔬菜D 谷类E 动物肝脏
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考题 单选题维生素A含量最丰富的食物为（　　）。A 鸡肝B 玉米C 牛奶D 山药E 猪肉
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考题 单选题蔬菜瓜果中含量最丰富的维生素是（　　）。A 维生素AB 维生素EC 维生素CD 维生素B1E 维生素B2
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