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题目内容
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简述脂类在人体中发挥的生物功能。
参考答案和解析
答题要点: 1. 组织细胞的组成成分。特别是磷脂和糖脂是细胞膜的重要组成成分。 2. 提供能量。脂肪是含能量最高的营养素,其产热量高于糖类和蛋白质,每克脂肪在体内氧化可释放出 39.539 kJ 的能量。 3. 利于脂溶性维生素的吸收运输。 4. 提供必需脂肪酸。 5. 作为某些激素和维生素的合成原料。 6. 节省蛋白质、提高饲料蛋白质利用率。
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考题
对脂类说法不正确的是()。A、脂类不溶于水,而易溶于非极性溶剂中B、脂类是构成生物膜的重要物质C、具有生物活性的某些维生素和激素也是脂类物质D、三脂酰甘油是脂类中含量最少的物质E、脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护功能
考题
填空题胆汁酸盐在脂类的消化吸收过程中发挥()作用。
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