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1、熟练掌握西餐餐巾摆放位置。使用时，中途离开以及使用完毕时的摆放位置。拍照上传，若没有餐巾可用餐巾纸替代。
参考答案和解析
吃饭前：餐巾放在膝盖上，并且要等主人放好餐巾再放自己的。;暂时离开：餐巾折叠好放在椅子上。
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考题
使用餐巾时,下列做法不合适的是( )。
A.中途需要暂时离开座位,可将餐巾稍微折一下放在椅子上B.用餐完毕可将餐巾放回桌上,不可放在椅子上C.餐巾可以用来擦拭嘴唇和嘴角,擦干手指D.用餐巾来擦拭刀叉或碗碟
考题
关于餐巾的使用，下列说法正确的是（）A、餐巾用来为衣服保洁，用来擦拭口部，但不应以餐巾擦汗、擦脸，擦手也要尽量避免B、餐巾可用来掩口遮羞，如当众剔牙或者吐东西时C、就餐者如果中途离开，一会还要回来继续用餐，可将餐巾放在本人所坐的椅面上D、如果用完餐，餐巾叠好放在盘子右边
考题
早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（）？A、靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，B、中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅C、餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张D、餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
考题
下列关于餐巾花摆放叙述正确的是（）。A、同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花摆在一起B、杯花要注意杯内造型，将餐巾花插到杯底C、同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花错开摆放D、主题花比较醒目，摆在主宾席位上
考题
单选题下列关于餐巾花摆放叙述正确的是（）。A
同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花摆在一起B
杯花要注意杯内造型，将餐巾花插到杯底C
同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花错开摆放D
主题花比较醒目，摆在主宾席位上
考题
单选题用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是：（）A
并排放在盘子上B
交叉放在盘子上C
随意放在桌子上D
放在餐巾纸上
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