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食品安全性毒理学评价是按照特定的程序对食品所含有的某种化学物质，通过毒性动物试验和____，阐明该物质的毒性及潜在危害，确定食品安全性指标，并依据此标准对含有这些化合物的食品做出能否食用的判断过程。
参考答案和解析
急性毒性试验;遗传毒性试验，致畸试验;亚慢性毒性试验;慢性毒性试验、致癌试验
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考题
2014年,由国家卫生和计划生育委员会颁布了最新的食品安全性毒理学评价程序和方法()。该标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的安全性。
A.《中华人民共和国食品卫生法》B.《中华人民共和国农产品质量安全法》C.《食品安全性毒理学评价程序》D.《农药管理条例》
考题
2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准中规定：食品新资源及其食品原则上应进行( )，以及必要的人群流行病学调查。A．第一阶段毒性试验B．第二阶段毒性试验C．第三阶段毒性试验D．第一、二阶段毒性试验E．第一、二、三阶段毒性试验
考题
用于食品添加剂的化合物，其慢性毒性试验的最大无作用剂量为人体可能摄入量的120倍，依据食品安全性毒理学评价程序，该化合物A．毒性较大，予以放弃B．需由专家评议决定C．可考虑用于食品，并制订其ADID．应重复进行一次慢性毒性试验E．应结合亚慢性毒性试验的结果作出判断
考题
我国颁布的毒理学安全性评价程序相关立法不包括A．《食品安全性毒理学评价程序》B．《农药安全性毒理学评价程序》C．《化妆品安全性评价程序和方法》D．《联邦食品、药物和化妆晶法》E．《化学品毒性鉴定管理规范》
考题
食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验（）A、食品中天然存在的有毒有害物质B、在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素C、在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质D、以上都是
考题
根据我国《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准的规定，食品新资源及其食品原则上应进行（）A、第一阶段毒性试验B、第二阶段毒性试验C、第三阶段毒性试验D、第一、二个阶段毒性试验E、第一、二、三个阶段毒性试验
考题
单选题一用于食品添加剂的化合物，其慢性毒性试验的最大无作用剂量为人体可能摄入量的120倍，依据食品安全性毒理学评价程序，该化合物（ ）。A
毒性较大，予以放弃B
需由专家评议决定C
可考虑用于食品，并制订其ADID
应重复进行一次慢性毒性试验E
应结合亚慢性毒性试验的结果做出判断
考题
多选题以下属于食品安全性毒理学评价程序及实验方法标准的有（）。A受试物处理方法B急性毒性实验C食品毒理学实验室操作规范D日容许摄入量（ADI）的制定
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