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30、乌龙茶分为闽北乌龙和闽南乌龙，下列哪些属于闽南乌龙：（）。

A．武夷岩茶

B．铁观音

C．白芽奇兰

D．黄金桂

参考答案和解析
A
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考题 在唐代，被誉为“品具岩骨花香”，到元代时被列为贡品的是( )．A．铁观音B．武夷岩茶C．凤凰茶D．台湾乌龙茶E．闽南乌龙茶
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考题 乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。此题为判断题(对，错)。
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考题 闽北乌龙茶的代表是( )。A.武夷岩茶B.永春佛手C.冻顶乌龙D.凤凰水仙
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考题 （）是闽南乌龙茶工艺的代表。A、铁观音B、武夷岩茶C、文山包种D、膨风茶
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考题 福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。
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考题 比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。
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考题 闽南乌龙茶中最著名的品种是（）。A、老枞水仙B、铁观音C、凤凰单从D、冻顶乌龙
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考题 铁观音茶属于乌龙茶中之极品，主要产于（）地区A、广东B、闽北C、闽南D、台湾
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考题 福建（闽南）乌龙茶之最是指（）A、永春佛手B、平和奇兰C、建瓯梅占D、安溪铁观音
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考题 在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。A、闽北乌龙茶B、闽南乌龙茶C、广东乌龙茶D、台湾乌龙茶
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考题 “大红袍”属于（）。A、闽南乌龙茶B、闽北乌龙茶C、广东乌龙茶D、台湾乌龙茶
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考题 我国乌龙茶主要产于（）。A、闽西B、闽南C、广东D、台湾
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考题 相同等级的乌龙茶，广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁，花香更显，滋味更加醇和甘爽。
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考题 闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
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考题 闽北乌龙茶一般比闽南乌龙茶发酵重。
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考题 乌龙茶可分为闽北乌龙，闽南乌龙和台湾乌龙三大类。
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考题 武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。A、闽北B、闽南C、台南D、台北
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考题 乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。A、闽南青茶B、武夷岩茶C、广东青茶D、白毫乌龙
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考题 乌龙茶（青茶）按产地分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，下面（）是闽北乌龙。A、武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等B、铁观音、奇兰、黄金桂等C、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等D、冻顶乌龙、包种、乌龙等
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考题 代表性的闽南乌龙茶是什么？ 
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考题 乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。A、武夷水仙B、闽南青茶C、白毫乌龙D、凤凰单枞
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考题 乌龙茶主要产于福建闽南，（），广东，台湾等地。A、闽北B、云南C、贵州D、广西
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考题 乌龙茶的四大产区是（）、闽北、广东、台湾。
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考题 代表性的闽北乌龙茶是什么？
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考题 单选题“大红袍”属于（）。A 闽南乌龙茶B 闽北乌龙茶C 广东乌龙茶D 台湾乌龙茶
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考题 单选题在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。A 闽北乌龙茶B 闽南乌龙茶C 广东乌龙茶D 台湾乌龙茶
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考题 单选题武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。A 闽北B 闽南C 台南D 台北
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考题 多选题我国乌龙茶主要产于（）。A闽西B闽南C广东D台湾
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