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10、香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒。

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考题 各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。 A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒
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考题 西餐正餐时，如果在你的餐盘前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装( )。A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
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考题 法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、香槟酒D、雪利酒
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考题 关于香槟，以下说法哪项是正确的？（）A、所有的起泡酒都是香槟B、只有在法国香槟产区生产的起泡酒才能被称为香槟C、香槟不属于起泡酒D、香味很重的起泡酒就是香槟
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考题 香槟酒不是葡萄酒。
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考题 香槟酒或起泡酒中二氧化碳是以葡萄酒加糖发酵而产生的。
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考题 （）在常温下饮用。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、啤酒D、香槟酒
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考题 带有浓郁水果风味和自溶香味，以及植物，坚果和蜂蜜的复杂香气的起泡葡萄酒。最贴切的描述了（）。A、普伊富塞B、年份香槟酒C、普罗塞克D、设拉子起泡酒
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考题 所有起泡葡萄酒都属于香槟酒。
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考题 啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰镇处理。
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考题 在西餐结束之际可选用 （）以化解油腻A、香槟酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、红茶
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考题 如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）A、水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B、啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C、水、啤酒、白酒、红葡萄酒D、水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
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考题 （）在室温下饮用。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、啤酒D、香槟酒
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考题 香槟酒是葡萄酒吗（）。A、是B、不是
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考题 啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？
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考题 在欧美宴会中，（）是必备酒品。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、香槟酒
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考题 在冷餐会上一般不提供（）。A、香槟酒B、白葡萄酒C、烈性酒D、红葡萄酒
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考题 西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。A、红葡萄酒和白葡萄酒B、红葡萄酒和香槟酒C、白葡萄酒和香槟酒D、香槟酒和威士忌
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考题 香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。A、糖发酵B、醇发酵C、氧发酵D、热发酵
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考题 凡是起泡的葡萄酒都可称为香槟酒。（）
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考题 佐餐葡萄酒包括（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰葡萄酒D、葡萄汽酒E、香槟酒
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考题 只有（）出产的起泡葡萄酒才可用“CHAMPAGNE”字样作为产标。A、美国加州B、德国莱茵C、法国香槟D、澳洲猎人谷
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考题 单选题（）在室温下饮用。A 白葡萄酒B 红葡萄酒C 啤酒D 香槟酒
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考题 单选题下例选项中，属于起泡葡萄酒的是（）。A 香槟酒B 白兰地C 味美思D  劳姆酒
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考题 判断题凡是起泡的葡萄酒都可称为香槟酒。（）A 对B 错
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考题 单选题（）在常温下饮用。A 白葡萄酒B 红葡萄酒C 啤酒D 香槟酒
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考题 单选题如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）A 水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B 啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C 水、啤酒、白酒、红葡萄酒D 水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
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考题 单选题带有浓郁水果风味和自溶香味，以及植物，坚果和蜂蜜的复杂香气的起泡葡萄酒。最贴切的描述了（）。A 普伊富塞B 年份香槟酒C 普罗塞克D 设拉子起泡酒
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