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为了烘烤观察管理方便，烤房应建造在与民房靠近的地方。

A对

B错

参考答案

参考解析
略
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考题 布丁是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以辅料，通过()制成的一类柔软的甜点心A、烘烤或冷冻B、蒸烤结合C、冷冻与烘烤组合D、蒸或烤
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考题 为检修方便，气动调动阀应安装在靠近地面的地方。
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考题 发酵饼干的烘烤可以采用钢带和铁盘，应采用网带或铁丝烤盘（）
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考题 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。
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考题 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。A、凋萎、定色、干筋B、凋萎、变黄、干筋C、变黄、定色、干筋D、变黄、定色、干燥
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考题 烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。
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考题 烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好，具体要求是（）A、平面温度差≤5℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低5-10％B、平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低3％C、平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在二小时内使烤房内湿度降低5-10％D、平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低5-10％
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考题 气流上升式烤房的特点之一是（）A、热空气下降顺畅，通风阻力较小，烤房升温和排湿都较快B、热空气上升顺畅，通风阻力较小，烤房升温和排湿都较快C、这种普通烤房比较低矮，操作方便，造价低，易推广D、我国使用这种烤房是从九十年代开始的
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考题 为了烘烤观察管理方便，烤房应建造在与民房靠近的地方。
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考题 烤漆房烘烤时，房内的气压应小于烤房外的气压。
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考题 烤房加热烘烤时，空气流速控制在（）m/s左右。A、0.03B、0.04C、0.05D、0.06
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考题 单选题烤房加热烘烤时，空气流速控制在（）m/s左右。A 0.03B 0.04C 0.05D 0.06
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考题 判断题烤漆房烘烤时，房内的气压应小于烤房外的气压。A 对B 错
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