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26、国标中，食品中水分测定，卡尔•费休法适用于食品中含微量水分的测定。

参考答案和解析
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考题 测定水分最为专一，也是测定水分最为准确的化学方法是（）A.直接干燥法B.蒸馏法C.卡尔·费休法D.减压蒸馏法
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考题 在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是（）A.直接干燥法B.蒸馏法C.卡尔·费休法D.减压蒸馏法
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考题 在95～105℃范围其他挥发成分的食品其水分测定不宜选择的方法是（）A.直接干燥法B.蒸馏法C.卡尔·费休法D.减压蒸馏法
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考题 任何样品的水分均可用卡尔－费休法进行测定。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 尿素中水分含量的测定一般采用（）A、烘箱干燥法B、卡尔费休法C、真空干燥法D、真空烘箱法
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考题 简述卡尔费休法测定样品中水分含量的原理和适用范围。
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考题 卡尔费休法测定甲醇中微量水分的原理是什么？
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考题 在95～105℃范围，含其他挥发成分的食品，其水分测定不宜选择的方法是（）A、直接干燥法B、蒸馏法C、卡尔•费休法
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考题 关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定
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考题 费休氏法水分测定中应注意哪些事项？
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考题 食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。A、110～150℃B、≦550℃C、95℃～105℃D、500～525℃
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考题 减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）A、高温易氧化的食品B、水分挥发慢的食品C、含水分少挥发快的食品D、高温易分解的食品E、含水分多的食品
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考题 卡尔费休测定微量水分的原理是（），通常以（）为溶剂。
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考题 卡尔2费休法测定水分最基本的反应是什么？卡尔2费休试剂组成是什么？
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考题 可用于测定微量水分的方法有（）。A、卡尔费休法B、沉淀法C、酸碱滴定法D、EDTA法
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考题 所有有机物中的水分，都可以用卡尔.费休法测定。
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考题 卡尔﹒费休法测定水分是利用了（）和（）反应需要消耗定量水的原理。测定中，若是采用目测法判断终点，则终点的颜色为（）。
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考题 测定水分最为专一，也是测定水分最为准确的化学方法是（）。A、直接干燥法B、蒸馏法C、卡尔•费休法D、减压蒸馏法
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考题 测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。
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考题 测定中药中水分的方法有（）；（）、减压干燥法、费休氏水分测定法。
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考题 填空题测定中药中水分的方法有（）；（）、减压干燥法、费休氏水分测定法。
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考题 问答题卡尔-费休法是测定食品中微量水分的方法，其测定的干扰因素有哪些？
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考题 单选题测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）A 130℃恒温干燥法B 水蒸汽蒸馏法C 罗紫—哥特里法D 卡尔—费休法
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考题 单选题卡尔·费休法是一种非水溶液的氧化还原滴定法。主要应用于（）的测定。A 常量有机物B 微量有机物C 常量水分D 微量水分
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考题 单选题减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）A 高温易氧化的食品B 水分挥发慢的食品C 含水分少挥发快的食品D 高温易分解的食品E 含水分多的食品
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考题 单选题卡尔·费休法是一种以滴定法测定水分的化学分析法，这个方法适合于测定（）试样中的水分。A 固体B 固体、液体C 液体、气体D 固体、液体、气体
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考题 问答题简述卡尔费休法测定样品中水分含量的原理和适用范围。
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考题 问答题费休氏法水分测定中应注意哪些事项？
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