网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
?新鲜的叶类蔬菜表面常残留水溶性有机农药。现取同一新鲜蔬菜若干浸入一定量的纯水中，每隔一定时间测定细胞液浓度，结果如图所示。以下叙述正确的是( )。

A.AB段细胞吸水．细胞体积明显增大
B.B点细胞液浓度与外界溶液浓度相等
C.BC段细胞质壁分离复原，原生质层恢复到原来位置
D.此曲线说明有机农药溶于水中容易被植物细胞吸收

参考答案

参考解析
解析：图示AB段细胞液浓度减小，说明细胞吸水，由于植物细胞壁的存在，细胞体积不会明显增大，A错误。B点细胞液浓度大于外界溶液，细胞壁限制了细胞继续吸水，B错误。C点细胞液浓度低于A点，说明BC段开始细胞失水，但没有发生质壁分离，C错误。BC段又失水，是因为外界有机农药等随水分子进入细胞内，说明有机农药溶于水中容易被植物细胞吸收，D正确。
更多 “?新鲜的叶类蔬菜表面常残留水溶性有机农药。现取同一新鲜蔬菜若干浸入一定量的纯水中，每隔一定时间测定细胞液浓度，结果如图所示。以下叙述正确的是( )。 A.AB段细胞吸水．细胞体积明显增大 B.B点细胞液浓度与外界溶液浓度相等 C.BC段细胞质壁分离复原，原生质层恢复到原来位置 D.此曲线说明有机农药溶于水中容易被植物细胞吸收 ” 相关考题
考题 保持蔬菜新鲜腌菜时盐浓度>()
查看答案
考题 农药残留的生物测定方法是为了适应蔬菜生产和流通,建立的一套快速、简便的蔬菜农药残留的检测方法。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 亚硝酸盐主要存在于以下()A、不新鲜的蔬菜B、新鲜的水果C、腌制不充分的蔬菜D、添加亚硝酸盐的肉制品
查看答案
考题 某家庭主妇在烹调时有以下习惯，请问哪项做法是错误的A．为了清洗蔬菜上的农药残留，反复泡洗B．为保证新鲜，现做现吃C．为防止：把蔬菜炒“老”，用急火快炒D．蔬菜一般都先洗后切E．生菜和熟菜分开加工
查看答案
考题 按照溶解性能来分，农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法，只能去除果蔬表面的水溶性农药，却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且，在浸泡过程中，水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液，若浸泡时间过久，则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中，从而造成其营养成分损失。 下列对文意的概括最恰当的是A.水浸泡法清洗果蔬的弊大于利 B.水浸泡法清洗果蔬如何控制时长 C.脂溶性农药清洗难度大于水溶性农药 D.水浸泡法清洗果蔬具有局限性
查看答案
考题 以大小均匀整齐、色泽新鲜清洁、脆嫩多汁、肥壮、无腐烂者为好，这种检验要求主要针对的蔬菜是（）A、叶菜类蔬菜B、茎菜类蔬菜C、根菜类蔬菜D、芽苗类蔬菜
查看答案
考题 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。
查看答案
考题 新鲜蔬菜水分充足，表面润泽光亮。
查看答案
考题 蔬菜应食用新鲜的，最好是当天买当天吃，新鲜蔬菜在冰箱内储存不应超过（）天。
查看答案
考题 将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点，主要是为了控制（）A、寄生虫B、农药残留C、杂质D、新鲜度
查看答案
考题 残留有机氯农药最多的食品是（）。A、肉鱼类B、蔬菜C、水果D、粮谷类E、豆类
查看答案
考题 某家庭主妇在烹调时有以下习惯，请问哪项做法是错误的（）A、为了清洗蔬菜上的农药残留，反复泡洗B、为保证新鲜，现做现吃C、为防止把蔬菜炒"老"，用急火快炒D、蔬菜一般都先洗后切E、生菜和熟菜分开加工
查看答案
考题 可作为无公害蔬菜农药残留最终判定依据的测定方法为（）A、简易测定法B、色谱测定C、简易测定方法的复测结果D、都可以
查看答案
考题 下列特点不属于蔬菜农药残留检测方法--生化生测的是（）。A、检测速度快B、对氨基甲酸脂类农药无法检测C、检测结果稳定D、对有机磷类农药检测灵敏度高
查看答案
考题 配制幼儿膳食时，为什么不宜供给大量甜食？为什么每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果？
查看答案
考题 农药残留的（）是为了适应蔬菜生产和流通，建立的一套快速、简便的蔬菜农药残留的检测方法。
查看答案
考题 蔬菜一旦有病虫害，能把蔬菜吃出虫眼。菜农为了“抢救”蔬菜，只能用大量高浓度见效快的农药把害虫杀死。如果紧接着上市，农药降解更少，蔬菜上残留的农药会更多。看来只有自己种的菜吃着最放心了
查看答案
考题 为了去除蔬菜、水果表面的农药残留，最好先用淡盐水浸泡一段时间，然后再清洗。（）
查看答案
考题 幼儿膳食中每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果。
查看答案
考题 下列做法不利于膳食中维生素C保留的是（）A、多吃新鲜蔬菜水果B、蔬菜进行长时间熬煮C、现吃现做，不吃剩菜D、烹调蔬菜不可加碱
查看答案
考题 简述利用农药速测卡快速检测有机磷农药的基本原理，并简述基于农药速测卡采用表面测定法快速检测蔬菜中有机磷农药的方法过程？
查看答案
考题 以下不属于绿农产品种类有（）。A、新鲜蔬菜B、新鲜瓜果类C、活畜禽类D、粮食类（大米、高粱等）
查看答案
考题 判断题幼儿膳食中每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果。A 对B 错
查看答案
考题 问答题配制幼儿膳食时，为什么不宜供给大量甜食？为什么每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果？
查看答案
考题 单选题某家庭主妇在烹调时有以下习惯，请问哪项做法是错误的（）A 为了清洗蔬菜上的农药残留，反复泡洗B 为保证新鲜，现做现吃C 为防止把蔬菜炒老，用急火快炒D 蔬菜一般都先洗后切E 生菜和熟菜分开加工
查看答案
考题 单选题将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点，主要是为了控制（）A 寄生虫B 农药残留C 杂质D 新鲜度
查看答案
考题 单选题在蔬菜生长过程中，常常喷洒农药防治病虫害，据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用纯碱稀溶液或清水浸泡一段时间。她们对蔬菜上残留农药性质的推测不合理的不合理的是（）.A 残留农药一般都有一定的水溶性B 农药残留液的pH一定大于7C 残留农药在碱性溶液中更易溶或能与碱性物质反应D 农药残留液可能使紫色石蕊试液变红色
查看答案
热门标签
最新试卷