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“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节的课程标准要求为：“概述蛋白质的结构与功能”。主要内容：①氨基酸的结构和种类；②氨基酸的脱水缩合；③蛋白质分子多样性；④蛋白质功能。
(1)设计本节课的教学目标。
(2)设计一个合作学习的学习活动。
(1)设计本节课的教学目标。
(2)设计一个合作学习的学习活动。
参考答案
参考解析
解析：(1)教学目标：知识与技能：①说明氨基酸的结构特点以及氨基酸的种类；②概述蛋白质的结构和功能。
过程与方法：①尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型(模仿水平)；②使用球棍模型演示脱水缩合、肽链形成具有空间结构的蛋白质的过程(独立操作水平)；③能够利用多媒体搜集相关信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息。
情感态度与价值观：①认同蛋白质是生命活动的主要承担者；②初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点，树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观；③认识生物科学的价值，乐于学习生物科学，初步养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。
(2)活动目标：为了引导学生深入理解氨基酸的结构，故设计球棍模型模拟氨基酸结构的合作探究活动。特别是要形成对氨基酸空间结构的认识，为下一步理解肽链的空间结构做铺垫。
活动用具：桔红色球——氢原子，黑色球——碳原子，绿色球——氧原子，蓝色球——氮原子，小铁棍——化学键，弹簧棍——碳氧双键。
活动要求：装配出一个甘氨酸或丙氨酸。
活动过程：
①学生结合书本内容，每两人为一组，进行模型组装。组装过程中教师注意巡视，指出问题，引导思考。组装完成后．四人为一组，进行讨论。
讨论问题：
a．我们插装的甘氨酸的侧链基团是什么?
b．R基的不同如何决定氨基酸种类的不同?尝试用模型变换，未完成者可以课下完成。
c．R基上能不能含有—NH2或—COOH?
②用课件展示特殊氨基酸：赖氨酸(含—NH2)、天冬氨酸(含—COOH)，拓展学生知识。③讨论后，进行小结，谈一谈有何收获。
注：该活动设计要注意以下几点：其一，符合合作学习的形式。例如问题式合作学习或者讨论式合作学习。其二，合作学习的内容为本节课的教学内容，不可偏离主题。第三，合作学习后要有适当的评价环节，例如总结或者提问．以巩固合作学习的效果。
过程与方法：①尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型(模仿水平)；②使用球棍模型演示脱水缩合、肽链形成具有空间结构的蛋白质的过程(独立操作水平)；③能够利用多媒体搜集相关信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息。
情感态度与价值观：①认同蛋白质是生命活动的主要承担者；②初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点，树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观；③认识生物科学的价值，乐于学习生物科学，初步养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。
(2)活动目标：为了引导学生深入理解氨基酸的结构，故设计球棍模型模拟氨基酸结构的合作探究活动。特别是要形成对氨基酸空间结构的认识，为下一步理解肽链的空间结构做铺垫。
活动用具：桔红色球——氢原子，黑色球——碳原子，绿色球——氧原子，蓝色球——氮原子，小铁棍——化学键，弹簧棍——碳氧双键。
活动要求：装配出一个甘氨酸或丙氨酸。
活动过程：
①学生结合书本内容，每两人为一组，进行模型组装。组装过程中教师注意巡视，指出问题，引导思考。组装完成后．四人为一组，进行讨论。
讨论问题：
a．我们插装的甘氨酸的侧链基团是什么?
b．R基的不同如何决定氨基酸种类的不同?尝试用模型变换，未完成者可以课下完成。
c．R基上能不能含有—NH2或—COOH?
②用课件展示特殊氨基酸：赖氨酸(含—NH2)、天冬氨酸(含—COOH)，拓展学生知识。③讨论后，进行小结，谈一谈有何收获。
注：该活动设计要注意以下几点：其一，符合合作学习的形式。例如问题式合作学习或者讨论式合作学习。其二，合作学习的内容为本节课的教学内容，不可偏离主题。第三，合作学习后要有适当的评价环节，例如总结或者提问．以巩固合作学习的效果。
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考题
蛋白质是由无数个氨基酸亚单位——称为()聚合而成。以不同的氨基酸序列先形成特异的()，然后再以()结合形成具有高级结构的蛋白质。蛋白质是表现细胞功能的重要生物大分子。各种()、()、抗原和抗体、()、各种调节因子，各种结构蛋白都是蛋白质。
考题
蛋白质的一级结构是指( )。A、蛋白质中氨基酸的种类和数目B、蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序C、蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D、蛋白质分子中所有原子和基团在三维空间中的排布E、蛋白质分子中亚基的种类、数目、空间排布
考题
蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列关于蛋白质说法错误的是（ ）。A.蛋白质的基本单元结构是氨基酸
B.皮肤中存在大量胶原蛋白
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D.羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质
考题
关于蛋白质一级结构与功能关系的正确描述是A.不同生物来源的相同活性蛋白质，其一级结构相同
B.一级结构相近的蛋白质功能相同
C.相同氨基酸形成的蛋白质功能相同
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E.蛋白质的一级结构是决定其功能的关键内在因素
考题
在某版本高中生物教材“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节中，“蛋白质的结构及其多样性”部分的教科书内容如下：
蛋白质的结构及其多样性
蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。据估计，生物界的蛋白质种类多达1010～1012种．它们参与组成细胞和生物体的各种结构，执行多种多样的功能。
20种氨基酸是怎样构成种类如此众多的蛋白质的呢 请仔细观察下面由氨基酸形成结构复杂的蛋白质的示意图(图2—4)
(1)设计上述材料的教学目标。(15分)
(2)为检测教学目标的达成情况，设计3道备选项为四项的单项选择题，并给出答案。(15分)
考题
“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节的课程标准要求为：“概述蛋白质的结构与功能”。主要内容包括：①氨基酸结构和种类；②氨基酸的脱水缩合：③蛋白质分子多样性；④蛋白质功能。
(1)设计本节课的教学目标。
(2)设计一个合作学习的学习活动。
考题
生命活动的主要承担者——蛋白质”一节的课程标准要求为：“概述蛋白质的结构与功能”。主要内容包括：①氨基酸结构和种类；②氨基酸的脱水缩合；③蛋白质分子多样性；④蛋白质功能。
要求：
（1）设计本节课的教学目标。（10分）
（2）设计一个合作学习的学习活动。（20分）
考题
下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（）。A不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
考题
生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（）。A、核酸、蛋白质、细胞、糖类B、蛋白质、核酸、细胞、脂肪C、蛋白质、核酸、细胞、糖类D、核酸、蛋白质、糖类、细胞
考题
下列有关蛋白质分子结构与功能的叙述，正确的是（）A、蛋白质的组成元素中肯定含有SB、多肽中氨基酸的数目等于肽键的数目C、氨基酸脱水缩合的过程是在核糖体上完成的D、蛋白质具有多样性是由于氨基酸的种类、数目和排列顺序不同
考题
单选题下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（）。A
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B
有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C
组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D
组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
考题
单选题下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）。A
不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同B
各种蛋白质均含有20种氨基酸C
蛋白质分子具有多种重要的功能D
蛋白质是生物体一切生命活动的体现
考题
单选题蛋白质的一级结构指的是：（）A
蛋白质的α-螺旋结构B
蛋白质分子的无规则卷曲C
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接D
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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