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单选题
一般来说，配餐中膳食蛋白质以每日推荐摄入量的（ ）即为基本合格。
A
95%
B
90%
C
85%
D
80%
参考答案
参考解析
解析：
一般来说，膳食营养素供给在能量方面达到推荐摄入量的90%以上即为合格。蛋白质以每日在推荐摄入量的90%为合格；周平均量以不超出每日推荐摄入量的±5%最为理想；其他营养素每日达到推荐，推荐摄入量的90%为合格。
一般来说，膳食营养素供给在能量方面达到推荐摄入量的90%以上即为合格。蛋白质以每日在推荐摄入量的90%为合格；周平均量以不超出每日推荐摄入量的±5%最为理想；其他营养素每日达到推荐，推荐摄入量的90%为合格。
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考题
关于配餐下列说法不正确的是（ ）。A.能量和营养素的比例要适宜和平衡B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想
考题
依据（ ）可以判断某种补充剂中某种营养素是否过量。A.营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量B.营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量C.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的ULD.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AIE.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的ID50
考题
DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪项不属于DRIs内容（）。A、推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.B、平均需要量（EAR）C、适宜摄入量（AI）D、推荐摄入量（RNI）E、可耐受最高摄入量（UL）
考题
DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是（）。A、平均需要量（EAR）B、推荐摄入量（RNI）C、适宜摄入量（AI）D、D.推荐的每日膳食营养摄入量（RDE、可耐受最高摄入量（UL）
考题
多选题关于乳母期的营养需要，正确的叙述为（ ）。A乳母每日膳食能量摄入量应在非孕妇女基础上增加500kcalB乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加20gC乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加40gD乳母膳食钙的摄入量为每日800mgE乳母膳食钙的摄入量为每日1200mg
考题
多选题依据（）可以判断该补充剂中某种营养素是否过量。A营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量B营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量C每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的ULD每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AIE每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的LD5。
考题
单选题DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是（）。A
平均需要量（EAR）B
推荐摄入量（RNI）C
适宜摄入量（AI）D
D.推荐的每日膳食营养摄入量（RDE
可耐受最高摄入量（UL）
考题
配伍题乳母膳食中维生素D的每日推荐供给量为|乳母膳食中蛋白质的每日推荐摄入量为|乳母膳食中钙的每日推荐供给量为|乳母膳食中铁的每日推荐供给量为A90gB1500mgC18mgD10μgE28mg
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