多选题

食物中毒的特点包括（　　）。

A许多人同时发病

B病情进展缓慢

C一般有共同食用某种食物的历史

D病状相似

E发病急，进展快

解析：
食物中毒的特点包括：①发病呈暴发性。潜伏期短，来势急剧，短时间内可有多数人发病；②具有相似的临床症状。中毒病人一般都有相似的症状与，多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状；③发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范畴局限在食用该类毒食物的人群，停止食用该食物后，发病很快停止；④食物中毒不具有传染性，没有个人与个人之间的传染过程。