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单选题
用于鉴别苦杏仁苷是否存在的反应是（　　）。
A

Vitali反应

B

Molish反应

C

Feigl反应

D

Kesting-Craven反应

E

Gibb反应

参考答案

参考解析
解析：
苦杏仁苷属于苷类，是糖或糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸等与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。其中非糖部分称为苷元或配基，其连接的键则称为苷键。故可以通过鉴别糖来鉴别苦杏仁苷是否存在，糖的鉴别最常用的为Molish反应。A项，Vitali反应：用于检验莨菪碱（或阿托品）、东莨菪碱等莨菪烷类生物碱分子结构中具有莨菪酸部分者；B项，Molish反应：用于鉴别糖类物质，又称紫环反应；C项，用于鉴别醌类衍生物；D项，kesting-craven反应仅适用于醌环上有未被取代位置的苯醌及萘醌类化合物，蒽醌类化合物则无此反应，可用于与苯醌及萘醌类化合物区别；E项，Gibb试剂在弱碱性条件下可与酚羟基对位的活泼氢缩合成蓝色化合物。
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