考题
优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。()
此题为判断题(对,错)。
考题
白葡萄酒只能用白葡萄酿造。此题为判断题(对,错)。
考题
白葡萄酒可以由()酿造。A、仅红葡萄B、仅白葡萄C、红葡萄和白葡萄D、仅粉红葡萄
考题
味美思是以()为基酒配制而成的。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、酒精D、草药汁
考题
白味美思酒是以葡萄酒为基酒,调配各种香料,同时在酿制过程中加入了()A、冰糖B、蜂蜜C、蒸馏酒
考题
红葡萄酒都是用红葡萄,白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗?
考题
()是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐后服务的一类酒。A、伏特加B、干白葡萄酒C、利口酒D、干型味美思
考题
以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
考题
用来酿制长城干白葡萄酒的葡萄品种是()。A、龙眼B、白香蕉C、牛奶D、老虎眼
考题
在波尔多,优质干白葡萄酒通常是用()来酿造的。A、长相思和白诗南B、霞多丽和赛美蓉C、白诗南和霞多丽D、长相思和赛美蓉
考题
雷司令产自德国,是世界上最出色的白葡萄品种之一,也是白葡萄酒中值得窖藏的。陈年的雷司令特有什么口感或香气呢?()A、花香和矿物味B、坚果和爆米花味C、蘑菇和泥土味D、黑樱桃和李子
考题
产品在贮存期间,应避免直接受晒雨淋,底座要高于地面()mm以上,长期贮存应进行包装,贮存处的环境温度应在-30℃~+40℃范围内。A、20;B、30;C、40;D、50;
考题
下列以白葡萄酒为基酒,调配各种烹料,经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味,生产成的酒是()。A、味美思B、比特酒C、茴香酒D、雪利酒
考题
白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒,下列属于白葡萄品种的是()。A、目斯吉(Muscat)B、占美娜(Traminer)C、斯美安(Semillon)D、皮诺卢亚(Pinot Noir)
考题
对于白味美思,特别是清香产品,一般采用新鲜的,贮存期短的白葡萄原酒,为此,贮存期间应添加(),以防止白葡萄酒的氧化.
考题
味美思酒是加入多种香料、草药浸制而成的,其基酒为()。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、金酒D、伏特加
考题
味美思酒通常以白葡萄酒,特别是中性干白葡萄酒为基酒。
考题
味美思酒是以()作为基酒的。A、白酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、黄酒
考题
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于()。A、发酵时间的长短B、红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄C、是否采用在酒液中浸皮发酵D、使用的葡萄的颜色不同
考题
多选题白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒,下列属于白葡萄品种的是()。A目斯吉(Muscat)B占美娜(Traminer)C斯美安(Semillon)D皮诺卢亚(Pinot Noir)
考题
单选题在波尔多,优质干白葡萄酒通常是用()来酿造的。A
长相思和白诗南B
霞多丽和赛美蓉C
白诗南和霞多丽D
长相思和赛美蓉
考题
判断题白葡萄酒只能用白葡萄酿造。A
对B
错
考题
单选题下列以白葡萄酒为基酒,调配各种烹料,经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味,生产成的酒是()。A
味美思B
比特酒C
茴香酒D
雪利酒
考题
多选题1952~1984年四届全国评酒会上被评为国家名酒的山东的葡萄酒有( )。A烟台红葡萄酒B味美思C金奖白兰地D长城干白葡萄酒E天津半干白葡萄酒
考题
多选题1952~l984年四届全国评酒会上被评为国家名酒的葡萄酒有( )。A烟台红葡萄酒B味美思C金奖白兰地D长城干白葡萄酒E天津半干白葡萄酒