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判断题
食品从业人员个人卫生不好，能够造成对食品的污染，引起食物中毒。
A

对

B

错

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考题 交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（　　）。 A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染 B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染 C.屠宰过程中造成的肉类食品污染 D.餐具未严格消毒造成的食品污染
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考题 交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）A、食品从业人员带菌，造成对食品的污染B、生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C、屠宰过程中造成的肉类食品污染D、餐具未严格消毒造成的食品污染
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考题 食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。
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考题 食品从业人员个人卫生不好，能够造成对食品的污染，引起食物中毒。
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考题 造成细菌性食物中毒的常见原因为（）A、原料腐败变质B、加工过程发生生熟交叉污染C、从业人员带菌污染食品D、食品未烧熟煮透
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考题 常见引起细菌性食物中毒的原因是（）。A、食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素B、食品变质C、食品中含有毒天然成分D、食品被有毒的化合物污染
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考题 食用被污染的食品后，会引起急性食物中毒。
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考题 判断题食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。A 对B 错
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考题 判断题食品从业人员个人卫生不好，能够造成对食品的污染，引起食物中毒。A 对B 错
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考题 判断题引起副溶血弧菌食物中毒的食品约半数为腌制品。A 对B 错
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考题 判断题引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是肉、奶、蛋、鱼类及其制品等各种动物性食品。A 对B 错
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考题 判断题食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A 对B 错
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考题 判断题食品生产人员应经常保持个人卫生。A 对B 错
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考题 判断题餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区，但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。A 对B 错
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