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单选题
可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是（）
A

上臂中点肌肉周径

B

握力测定

C

前清蛋白

D

转铁蛋白

E

氮平衡

参考答案

参考解析
解析： 氮是蛋白质的分解产物，利用摄入氮和排出氮之差计算氮平衡，可以进行动态营养评估，了解蛋白质的代谢和分解情况。
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考题 机体处于应激如创伤、手术、感染等情况下，能量代谢的变化中，错误的是A.脂肪动员加速B.机体出现高代谢和分解代谢C.蛋白质分解加速D.处理葡萄糖能力增强E.机体处于负氮平衡
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考题 正常机体的蛋白质代谢总是处于动态平衡，既不间断合成，也不停止分解，反映这一平衡状态的指标是（）。A、碳平衡B、氧平衡C、硫平衡D、氮平衡
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考题 单选题可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是（）A 上臂中点肌肉周径B 握力测定C 前清蛋白D 转铁蛋白E 氮平衡
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