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单选题
四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于（）小时。
A

10

B

12

C

16

D

18

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 下列有关五星级旅游饭店说法错误的是（）。A.有专职的门卫接待服务人员，18小时迎送宾客 B.18小时提供行李服务 C.客房彩色电视播放频道不少于16个 D.公共区域应有公共电话 E.咖啡厅营业时间不少于18小时
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考题 关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是（）。A、二星级饭店要求配备B、三星级饭店要求配备C、四星级饭店要求配备D、五星级饭店要求配备
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考题 五星级酒店咖啡厅的营业时间应不少于（）A、10小时B、12小时C、16小时D、18小时
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考题 五星级的咖啡厅营业时间不少于（）小时。A、16B、18C、20D、25
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考题 全国旅游饭店星级评定机构具体负责评定（）A、所有星级饭店B、一星级、二星级、三星级饭店C、四星级、五星级饭店D、五星级饭店
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考题 （）饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。A、一星级B、三星级C、四星级D、五星级
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考题 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，五星级饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅（或外国特色餐厅）或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。
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考题 五星级饭店应有装饰豪华、氛围浓郁的中餐厅。
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考题 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，四、五星级饭店都应24小时提供送餐服务。
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考题 国家旅游局直属饭店星评机构负责（）饭店的评定工作。A、三星级B、四星五星级C、三、四、五星级D、五星级
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考题 （）饭店应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐，咖啡厅营业时间不少于18小时。A、五星级B、四星级C、三星级D、二星级
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考题 四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于（）小时。A、10B、12C、16D、18
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考题 在饭店中营业时间最长的餐厅是（）。A、中餐厅B、西餐厅C、咖啡厅D、多功能厅
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考题 饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。A、咖啡厅B、零点餐厅C、旋转餐厅D、中餐厅
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考题 咖啡厅是饭店中营业时间最长，以供应中西餐及本地小吃为主的餐厅。
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考题 白金五星级饭店的客房面积应不少于多少平方？（）
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考题 为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星级饭店的高级西餐厅一般提供（）。A、法式菜肴B、美式菜肴C、俄式菜肴D、意大利式菜肴
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考题 五星级饭店咖啡厅营业时间一般不少于（）小时。A、12B、18C、20D、24
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考题 四、五星级饭店客房小酒吧的烈性酒应不少于（）种。A、3B、8C、5D、4
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考题 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中规定五星级应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于（）。A、24HB、18HC、16HD、12H
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考题 单选题在饭店中营业时间最长的餐厅是（）。A 中餐厅B 西餐厅C 咖啡厅D 多功能厅
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考题 单选题五星级应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，咖啡厅营业时间不少于（）。A 16小时B 18小时C 20小时D 22小时
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考题 单选题（）饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。A 一星级B 三星级C 四星级D 五星级
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考题 多选题为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星级饭店的高级西餐厅一般提供（）。A法式菜肴B美式菜肴C俄式菜肴D意大利式菜肴
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考题 多选题关于《旅游饭店星级的划分与评定》中的规定，下列说法正确的有（　　）。A一、二、三星级饭店属于有限服务饭店B一、二、三星级饭店属于完全服务饭店C四星级和五星级（含白金五星级）饭店属于完全服务饭店D四星级和五星级（含白金五星级）饭店属于有限服务饭店E有限服务饭店除了突出客房的住宿服务核心功能外，还需要提供前厅、餐厅等综合性服务
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考题 单选题（）饭店应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐，咖啡厅营业时间不少于18小时。A 五星级B 四星级C 三星级D 二星级
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考题 单选题全国旅游饭店星级评定机构具体负责评定（）A 所有星级饭店B 一星级、二星级、三星级饭店C 四星级、五星级饭店D 五星级饭店
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