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单选题
关于膳食调查时间说法下确的是（）。
A

至少应在春、秋进行两次以反映季节特点

B

每次不少于7天

C

每次调查不应包括周末

D

节假日期间可进行调查

E

以上均错

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考题 下列属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是 （ ）A.个体的健康状况及生理功能B.不同国家和丢的膳食调查结果C.采用选项中的膳食调查方法D.进行膳食调查的时间长短
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考题 下列关于膳食史法的叙述，正确的是（　　）。A.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况 B.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查 C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高 D.可以进行具有代表性膳食模式的调查 E.膳食史法属于开放式的调查
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考题 关于膳食调查时间说法下确的是（）。A、至少应在春、秋进行两次以反映季节特点B、每次不少于7天C、每次调查不应包括周末D、节假日期间可进行调查E、以上均错
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考题 关于膳食纤维说法正确的是（）。A、膳食纤维可减少口腔内食物咀嚼的时间B、膳食纤维可加速肠道内容物的排泄C、膳食纤维可结合胆酸D、膳食纤维易引起胆石症
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考题 食物频率法是膳食调查中的一种常用方法，通过询问调查对象在过去指定的一段时间内所有食物的摄取频率或食用量进行膳食调查。
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考题 下列关于膳食调查的描述中错误的是（）。A、通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B、通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C、膳食调查方法各有优缺点和用途D、膳食调查可以通过电话进行
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考题 关于膳食调查时间说法正确的是（）A、至少应在春、秋进行两次以反映季节特点B、每次不少于7天C、每次调查不应包括周末D、节假日期间可进行调查E、以上均错
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考题 关于膳食纤维，下列说法正确的是（）A、膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分B、膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间C、膳食纤维可促进结肠发酵D、膳食纤维能降低餐后血糖胰岛素水平E、膳食纤维能降低血总胆固醇
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考题 下列关于合理膳食的说法，正确的有（） ①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食 ②合理膳食可以预防食物中毒 ③合理膳食要科学安排进餐时间 ④合理膳食能减少各种疾病A、②③④B、①②③④C、①③④D、①②④
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考题 下列选项中属于确定营养强化剂的用量时必须考虑的因素的是（）。A、个体的健康状况及生理功能B、不同国家和地区的膳食调查结果C、采用的膳食调查方法D、进行膳食调查的时间长短
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考题 适用于伙食账目清楚的集体单位，简便易行，便于调查较长时间的膳食状况的膳食调查方法是（）。
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考题 多选题下列关于膳食史法的叙述，正确的是（　　）。A与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况B膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高D可以进行具有代表性膳食模式的调查E膳食史法属于开放式的调查
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考题 单选题下列关于膳食史法说法不正确的是（　　）。A 膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高B 可以进行具有代表性膳食模式的调查C 不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式D 可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低
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考题 单选题下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。A 通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B 通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C 膳食调查方法具有相似的优缺点和用途D 膳食调查不可以通过电话进行
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考题 单选题下列选项中属于确定营养强化剂的用量时必须考虑的因素的是（）。A 个体的健康状况及生理功能B 不同国家和地区的膳食调查结果C 采用的膳食调查方法D 进行膳食调查的时间长短
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考题 单选题关于膳食调查时间说法正确的是（）A 至少应在春、秋进行两次以反映季节特点B 每次不少于7天C 每次调查不应包括周末D 节假日期间可进行调查E 以上均错
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考题 多选题关于膳食纤维说法正确的是（）。A膳食纤维可减少口腔内食物咀嚼的时间B膳食纤维可加速肠道内容物的排泄C膳食纤维可结合胆酸D膳食纤维易引起胆石症
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考题 多选题关于膳食纤维 ，下列说法正确的是（ ）A膳食纤维是人体所需的营养素之一B膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间C膳食纤维可促进结肠发酵D膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平E膳食纤维能降低血总胆固醇
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