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单选题
膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的（　　）较强。
A

抗寒性

B

抗旱性

C

抗热性

D

抗涝性

参考答案

参考解析
解析：
膜脂液化程度与脂肪酸的饱和程度有关，脂肪酸饱和程度越高，膜热稳定性越好，耐热性越强。因此答案选C。
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考题 膜脂不饱和脂肪酸含量越高，植物的抗冷性就越强此题为判断题(对，错)。
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考题 抗寒性较强的植物，其膜组分中较多（ ）。A.蛋白质 B.ABA C.不饱和脂肪酸 D.饱和脂肪酸
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考题 膜脂质过氧化使（）。A、膜不饱和脂肪酸减少B、饱和脂肪酸减少C、膜脂质之间交联减少D、膜流动性增加E、脂质与蛋白质的交联减少
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考题 和肉类相比较，鱼类中（）.A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E、不含胆固醇
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考题 以下哪一种情况下膜的流动性较高（）A、胆固醇含量高B、不饱和脂肪酸含量高C、长链脂肪酸含量高D、膜蛋白含量高
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考题 植物在冷冻胁迫条件下，生物膜会发生膜相改变，膜脂相变温度与膜脂的脂肪酸成分有关，脂肪酸碳链越（），不饱和脂肪酸含量越（），植物的抗寒性越强。
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考题 膜脂不饱和脂肪酸含量越高，植物抗冷性就越（）。
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考题 冷不敏感植物的膜脂中不饱和脂肪酸的比例，常常低于冷敏感植物，故表现为抗冷性。
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考题 膜脂中（）在总脂肪酸中的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的生理指标。A、脂肪酸链长B、脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸双键
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考题 耐寒植物的膜脂中（）脂肪酸含量较高，从而使膜脂流动性（），相变温度（）。
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考题 膜脂的不饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。A、抗寒性B、抗旱性C、抗热性D、抗涝性
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考题 单选题膜脂中（）在总脂肪酸中的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的生理指标。A 脂肪酸链长B 脂肪酸C 不饱和脂肪酸D 不饱和脂肪酸双键
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考题 单选题膜脂质过氧化使（）。A 膜不饱和脂肪酸减少B 饱和脂肪酸减少C 膜脂质之间交联减少D 膜流动性增加E 脂质与蛋白质的交联减少
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考题 判断题在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸A 对B 错
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考题 单选题膜脂的不饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。A 抗寒性B 抗旱性C 抗热性D 抗涝性
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考题 填空题耐寒植物的膜脂中（）脂肪酸含量较高，从而使膜脂流动性（），相变温度（）。
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考题 单选题和肉类相比较，鱼类中（）.A 脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B 脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C 脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D 脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E 不含胆固醇
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考题 单选题以下说法不正确的是（　　）。A 在抗寒锻炼中膜结构稳定性的提高是产生抗寒力的关键性变化B 膜脂和膜蛋白的变化与植物抗寒性密切相关C 磷脂与膜脂不饱和脂肪酸的含量随着抗寒力的增加而增加D 同一种植物，抗寒性强的品种其不饱和脂肪酸的含量低于抗寒性弱的品种
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考题 单选题膜脂中（　　）与总脂肪酸的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的生理指标。A 不饱和脂肪酸双键B 饱和脂肪酸C 不饱和脂肪酸D 脂肪酸链长
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考题 填空题膜脂不饱和脂肪酸含量越高，植物抗冷性就越（）。
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