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单选题
小于2岁儿童的食物应切成（）。
A

较大块

B

小丁

C

碎末和泥

D

细丝

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 小于2岁儿童的食物应切成（）。A、较大块B、小丁C、碎末和泥D、细丝
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考题 阀门盘根接口处应切成90°。
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考题 制作里昂式炒土豆应先将土豆（）。A、切成片B、切成丁C、蒸或煮熟D、初步热加工
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考题 单选题护轨梭头尖端超出台尾的长度不小于（），其顶部应切成不陡于1：1的斜面。A 2.0mB 3.0mC 1.5mD 2.5m
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考题 问答题0-3岁儿童的食物喂养应注意哪些问题？
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考题 判断题食物在烹调时切成小块容易熟。A 对B 错
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考题 单选题预防食物和异物卡住喉咙应注意以下几点，错误的是（）A 将食物切成细块B 充分咀嚼C 口中含有食物时，大笑、讲话、行走或跑步并不会有什么影响D 不允许儿童将小的玩具放在口中
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考题 填空题儿童的食物宜细、软、烂、碎，而且应（）。
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考题 单选题小儿膳食应避免吃过粗过硬过油及辛辣的食品，小于2岁的食物应切成碎末和泥，3~6岁的食物可以（）。A 切成较大块B 切成小丁C 去骨D 去刺
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