考题
以下哪种食品可以食用( )?A、发霉的茶叶B、发芽的土豆C、变绿的豆芽D、变红的汤圆
考题
马铃薯发芽或被阳光晒绿时其龙葵素含量明显增加。()
考题
豆芽中的维生素C含量高于干大豆。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是______。
A.维生素C含量增加B.钙、磷、铁的吸收利用增加C.蛋白质含量增加D.不饱和脂肪酸含量增加
考题
为预防食物中毒，以下哪一种食物绝对不能吃( )。A、豆芽B、发芽的土豆C、青番茄D、紫薯
考题
以下哪种食品可以食用?()A.发霉的茶叶B.发芽的土豆C.变绿的豆芽D.变红的汤圆
考题
中度缺钠时，尿中( )A．Na+含量增高B．Na+含量减少C．几乎不含钠和氯D．Mg2+含量增高E．Mg2+含量减少
考题
有些种子收获后直接进行发芽试验，其发芽率很低，因此农作物种子的发芽技术规定中建议在发芽试验前先进行（）处理。
考题
关于土豆中的马铃薯毒，下列说法错误的是（）。A、土豆芽含量较高B、霉变的部位含量较高C、在醋中加热可以破坏马铃薯毒素D、累计摄入40克土豆芽就有可能致病
考题
大豆不含维生素C，但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。
考题
大豆生成豆芽后（）含量会显著提高。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素E
考题
蛋白分解酶在未发芽的大麦中含量就很多，随着发芽的进行其含量逐渐增加。
考题
大豆生成豆芽后（）含量会显著提高。A、VAB、VBC、VCD、VE
考题
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸
考题
马铃薯块茎发芽和见光后，茄精含量增加，主要集中在块茎中央。
考题
干豆类几乎不含（）A、铁B、维生素B1C、维生素B2D、维生素C
考题
绿豆芽的抗坏血酸含量比黄豆芽高，发芽后第（）天时抗坏血酸含量最高。
考题
黄豆、绿豆发芽后维生素C含量与未发芽时没有明显差异。
考题
经时效后的铝合金，其强度和硬度（）A、明显提高B、都会降低C、没有变化D、强度上升、硬度下降
考题
判断题大豆不含维生素C，但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。A
对B
错
考题
单选题以下哪种食品可以食用？（）A
发霉的茶叶B
发芽的土豆C
变绿的豆芽D
变红的汤圆
考题
单选题大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A
视黄醇B
硫胺素C
核黄素D
抗坏血酸E
烟酸
考题
单选题革兰氏阴性细菌经革兰氏染色后呈红色，这是由于（）A
胞壁中肽聚糖含量高B
胞壁中类脂含量高C
不含肽聚糖D
不含类脂物质
考题
判断题大豆发芽前几乎不含维生素C。（ ）A
对B
错
考题
判断题籽实饲料经发芽后，维生素E和蛋白质含量增加A
对B
错
