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多选题
碱性洒石酸铜乙液的成分是（）
A
硫酸铜
B
洒石酸钾钠
C
氢氧化钠
D
次甲基兰
E
亚铁氰化钾
参考答案
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解析：
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考题
采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的A、碱性酒石酸钾液B、中性酒石酸铜液C、碱性酒石酸铜液D、酸性酒石酸铜液E、碱性酒石酸钠液
考题
用斐林试剂测定食品中的还原糖，斐林试剂的组成是A、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾B、甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠C、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠D、甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾E、甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠
考题
葡萄糖与碱性酒石酸铜试液的反应是基于（ ）。A．葡萄糖分子中的不对称碳原子B．葡萄糖分子中的羟基C．葡萄糖分子中羰基的还原性D．碱性酒石酸铜试液的碱性E．碱性酒石酸铜试液中的酒石酸钾钠的配位作用
考题
测定食品中的还原糖用斐林试剂，斐林试剂的组成，正确的是A、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾B、甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠C、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠D、甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾E、甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠
考题
沥青混合料面层基本施工工艺流程为（ ）。A.洒布车撒布→洒布石屑→人工补撒→养护
B.洒布车撒布→养护→人工补撒→洒布石屑
C.洒布车撒布→洒布石屑→养护→人工补撒
D.洒布车撒布→人工补撒→洒布石屑→养护
考题
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）A、滴定用锥形瓶规格、质量一致B、加热用的电炉功率一致C、进行样品预侧定D、控制滴定速度一致E、标定葡萄糖标准溶液
考题
沥青混合料面层基本施工工艺流程为（）。A、洒布车撒布→洒布石屑→人工补撒→养护B、洒布车撒布→养护→人工补撒→洒布石屑C、洒布车撒布→洒布石屑→养护→人工补撒D、洒布车撒布→人工补撒→洒布石屑→养护
考题
单选题采用直接滴定法（GB5009.7-85）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。A
碱性酒石酸钾液B
中性酒石酸铜液C
碱性酒石酸铜液D
酸性酒石酸铜液E
碱性酒石酸钠液
考题
填空题费林试剂由甲、乙溶液组成，甲为（）和次甲基，乙为（）、碱性酒石酸铜、亚铁氰化钾。
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