考题
肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系：即纤维越细，密度越大，()、风味也越好。A、口感也好B、质量好C、越鲜美D、肉质也越细嫩
考题
肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系：即( )，密度越大，肉质也越细嫩、风味也越好。A、纤维越多B、纤维含水量越大C、纤维越细D、肌纤维数量
考题
毛发的荣枯主要与体内哪两种物质的盛衰有关A．精与气B．精与液C．精与血D．津与气E．气与血
考题
毛发的荣枯主要与体内哪两种物质的盛衰有关( )A、精与气B、精与液C、气与血D、气与津E、精与血
考题
关于气液相间传质的说法,下列正确的是()
A.在相界面处物质的传递没有阻力B.在相界面处物质的传递阻力最大C.物质传递阻力只存在于界面两侧流体中D.物质传递阻力只存在于相界面处
考题
头发的荣枯主要与体内的哪两种物质有关（ ）A．精与气B．津与液C．气与血D．气与津E．精与血
考题
毛发的荣枯主要与体内哪两种物质的盛衰有关A.精与气 B.精与液 C.精与血 SX
毛发的荣枯主要与体内哪两种物质的盛衰有关A.精与气B.精与液C.精与血D.津与气E.气与血
考题
毛发的荣枯主要与体内下述哪两种物质的盛衰有关（）A、精与气B、精与液C、精与血D、津与气E、气与血
考题
液体燃料燃烧时，火焰中同时会有（）物质的燃烧现象存在。A、气相、固相B、液相、固相C、气相、液相、固相D、气相、液相
考题
气相色谱定性的依据是（）。A、物质的密度B、物质的沸点C、物质在气相色谱中的保留时间D、物质的熔点
考题
关于气液相间传质的说法，下列正确的是（）A、在相界面处物质的传递没有阻力B、在相界面处物质的传递阻力最大C、物质传递阻力只存在于界面两侧流体中D、物质传递阻力只存在于相界面处
考题
风味强度（FU）为风味物质浓度和风味物质（）的比值。
考题
汽液相平衡是指气液两相存在于多个系统中，在两相之间进行物质传递。
考题
头发的荣枯主要与体内的哪两种物质有关A、精与气B、津与液C、气与血D、气与津E、精与血
考题
对于牛肉品质鉴定的标准有：肌肉颜色、嫩度、风味、（）、（）、（）、多汁性、肌肉内脂肪。
考题
气体吸收是物质由（）A、气相转入液相B、液相转入气相C、气相转入气相
考题
所有风味物质与温度有关，都是随温度的升高“阈值”降低。
考题
淮相色谱法分析废水中阿特拉津时，若有干扰可用硅酸镁柱净化：干扰物质较多时，应采用气相色谱测定。
考题
以下哪种物质不是土壤的基本组成物质（）A、固相B、液相C、气相D、冰川
考题
肉品在干制过程中最重要的变化是（）。A、水分和重量的损失B、蛋白的变性C、脂肪的氧化D、风味增加
考题
液相色谱法分析废水中阿特拉津时，若有干扰可用硅酸镁柱净化，干扰物质较多时，应采用气相色谱测定。
考题
固态和液体可燃物质的燃烧，实际上在（）开始，在（）中结束。A、凝聚相；气相B、凝聚相；凝聚相C、气相；气相D、气相；凝聚相
考题
单选题气相色谱定性的依据是（）。A
物质的密度B
物质的沸点C
物质在气相色谱中的保留时间D
物质的熔点
考题
单选题毛发的荣枯主要与体内哪两种物质的盛衰有关（）。A
精与气B
精与液C
精与血D
津与气E
气与血