网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
问答题
简述园艺产品的褐变机理和产品护色措施。
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
更多 “问答题简述园艺产品的褐变机理和产品护色措施。” 相关考题
考题
防止果蔬褐变应采取的措施（）；限制果蔬与氧的接触，以防止或减轻褐变；调节pH值抑制酶褐变，一般采用柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸等混合液护色；添加一定的抗氧化剂，如维生素C；添加亚硫酸及盐。
考题
填空题防止果蔬褐变应采取的措施（）；限制果蔬与氧的接触，以防止或减轻褐变；调节pH值抑制酶褐变，一般采用柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸等混合液护色；添加一定的抗氧化剂，如维生素C；添加亚硫酸及盐。
考题
单选题果蔬工序间的护色的主要内容是（）A
防止叶绿素变色B
防止非酶促褐变C
防止酶促褐变D
防止腐败
热门标签
最新试卷
