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单选题
全脂加糖炼乳的蔗糖含量应小于()
A

10%

B

15%

C

20%


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是( )。A.甜炼乳B.调制奶粉C.全脂奶粉D.淡炼乳

考题 炼乳有全脂炼乳和脱脂炼乳两种。() 此题为判断题(对,错)。

考题 甜炼乳也称全脂加糖炼乳,是指在原料乳中加入()%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积()%左右而成的产品。

考题 蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()%为最适宜。

考题 下列不适宜喂养婴儿的奶制品是A、甜炼乳B、淡炼乳C、调制奶粉D、酸奶E、全脂奶粉

考题 炼乳的酸度(°T)应小于148。(  )

考题 荷兰乳牛即溶全脂奶粉(脂肪含量28%,未加糖)

考题 全脂加糖炼乳的全乳固体的快速测定法可用()。A、折光仪B、密度计C、130℃烘干30minD、波美度计

考题 适宜婴儿饮用的奶类是()。A、炼乳B、麦乳精C、全脂奶粉D、酸奶

考题 下列不适于喂养婴幼儿的是()。A、甜炼乳B、调制奶粉C、淡炼乳D、全脂奶粉

考题 炼乳有全脂炼乳和脱脂炼乳两种。

考题 国标中规定,调制加糖炼乳的蔗糖含量指标应低于()g/100g。A、48B、50C、55D、60

考题 甜炼乳加糖,以()和()为最佳。

考题 全脂加糖炼乳的蔗糖含量应小于()A、10%B、15%C、20%

考题 加糖炼乳控制块状物质的形成的方法有哪些?

考题 全脂加糖乳粉的蔗糖含量不应超过()A、15%B、20%C、40%

考题 蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,一般以()%为最适宜。

考题 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是()。A、甜炼乳B、调制奶粉C、全脂奶粉D、淡炼乳E、脱脂奶粉

考题 判断题根据是否加糖又分为全脂淡乳粉和全脂甜乳粉。A 对B 错

考题 填空题甜炼乳加糖,以()和()为最佳。

考题 填空题加糖炼乳生产中加糖的主要目的是抑制(),增加制品的保存性。

考题 单选题全脂加糖乳粉的蔗糖含量不应超过()A 15%B 20%C 40%

考题 填空题甜炼乳也称全脂加糖炼乳,是指在原料乳中加入()%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积()%左右而成的产品。

考题 单选题下列不适于喂养婴幼儿的是()。A 甜炼乳B 调制奶粉C 淡炼乳D 全脂奶粉

考题 问答题加糖炼乳控制块状物质的形成的方法有哪些?

考题 填空题蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,一般以()%为最适宜。

考题 填空题蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()为最适宜。